若說(shuō)到山藥，大家應(yīng)該都吃過(guò)，而提到山藥豆，很少會(huì)有人知道，甭說(shuō)吃了。其實(shí)，山藥豆和山藥的本質(zhì)很相似，只不過(guò)山藥豆是生長(zhǎng)在藤蔓上的而已。
你可別小瞧不起眼的山藥豆，它的養(yǎng)生功效可強(qiáng)著呢!
吃山藥豆有啥養(yǎng)生作用
1、滋養(yǎng)腎臟
中醫(yī)認(rèn)為，山藥豆性平、味甘，并能入腎經(jīng)，因此常吃些能為腎臟進(jìn)行養(yǎng)分的充分供給，起到較好的滋補(bǔ)腎臟的功效，對(duì)于一些腎虛的人群相當(dāng)有益。
2、健脾養(yǎng)胃
在山藥豆中蘊(yùn)含淀粉酶、多酚氧化酶的物質(zhì)，這兩種物質(zhì)被人體攝取后能促進(jìn)腸胃中的食物更好、更快的分解和吸收，大大減輕了腸胃的消化負(fù)擔(dān)，對(duì)于脾胃虛寒的人群而言是極好的助消化之選。
3、潤(rùn)肺止咳
山藥豆是一道極佳的潤(rùn)肺止咳的食療之選，因?yàn)樵谏剿幎怪泻胸S富的黏液、皂苷等物質(zhì)，具有不錯(cuò)的潤(rùn)滑的功效，因此多食用點(diǎn)山藥豆能對(duì)肺部產(chǎn)生良好滋養(yǎng)，一些久咳的人群多吃些還能止咳，豈不比吃藥好?
4、有助降血糖
在山藥豆中所蘊(yùn)含的黏液蛋白，這種物質(zhì)能起到降血糖的功效，一些糖尿病人群攝取后能對(duì)病情產(chǎn)生良好的控制作用，堪稱(chēng)純天然的“降糖藥”。
5、防治心腦血管疾病
適量食用山藥豆對(duì)于防治心腦血管疾病的產(chǎn)生很有幫助，而這歸功于山藥豆中含有的黏液蛋白、微量元素，這些物質(zhì)能抑制血脂在血管壁上的附著，利于氣血的順暢運(yùn)行，避免了氣滯血瘀癥狀的形成。
山藥豆的養(yǎng)生吃法
煮粥喝：可將山藥豆烘干研磨成細(xì)粉末，然后在煮粥的時(shí)候，適量加點(diǎn)山藥粉，將粥煮至黏稠時(shí)即可食用，十分適合脾胃虛寒之人。
煲湯喝：將山藥豆洗凈、去皮，然后切成塊狀，在煲湯的時(shí)候用其燉煮，再加入枸杞、當(dāng)歸等滋補(bǔ)的中藥材共煮，十分的美味養(yǎng)人。
吃山藥豆要注意哪些
?在烹制山藥豆的時(shí)候千萬(wàn)別煮過(guò)久，一般10幾分鐘便可食用，否則既影響了口感，又造成養(yǎng)分的流失。
?消化不良的人群及孩子一次性都需少吃些山藥豆，否則很容易造成積食難消的癥狀產(chǎn)生。
上文介紹了，吃山藥豆所能達(dá)到的養(yǎng)生作用，因此希望大家在日常飲食中適量多吃些，除了滿足口感的享受之外，還能輕松祛病養(yǎng)生。
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