番茄炒蛋的營養(yǎng)價值 常吃身體健康

  相信番茄炒蛋是很多人都喜歡的食物,番茄炒蛋的營養(yǎng)價值都有哪些呢?不同的食物都有不同的營養(yǎng),番茄炒蛋的功效是什么呢,經(jīng)常吃有哪些好處呢,今天就給大家詳細介紹一下究竟番茄炒蛋的好處都有哪些吧!

  怎樣才能做出營養(yǎng)的番茄炒蛋

怎樣才能做出營養(yǎng)的番茄炒蛋

  西紅柿的營養(yǎng)價值。西紅柿是我們餐桌上經(jīng)常吃到的一道菜,西紅柿的功效與作用有很多,下面來看看西紅柿的營養(yǎng)價值有哪些? 中醫(yī)認為,西紅柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。

  一、西紅柿的營養(yǎng)價值

  含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。

  番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素,能減少心臟病的發(fā)作。

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質(zhì)元素

  番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

  番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

  尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

  經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善癥狀。

  番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

  適用人群

  適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

  注意事項

  西紅柿忌與石榴同食。

  二、西紅柿的營養(yǎng)成分

  與一般的蔬菜(蔬菜食品)相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素(維生素食品)C外,還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉,它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素,是一種很強的抗氧化劑。實驗證明,番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內(nèi)皮功能的作用,人體血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用,其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基,防止癌細胞的增長。研究發(fā)現(xiàn),子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時,人體患胃癌和消化(消化食品)道癌的幾率較小。

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