1. 蛋白質(zhì)含量與牛奶相仿,但B族維生素只有牛奶的1/3,維生素A、C、D基本上無法檢出;
2. 鐵的含量雖然不少,但因其本身含有較多植酸,所以吸收率差;鈣含量大約只有牛奶的一半。
3. 只有在嬰幼兒患腹瀉病時(shí),才可以短時(shí)期代替牛奶,平時(shí)不宜長期服用。
至于豆奶是不是“奶”,小編覺得不是,你覺得呢?
說完了易上當(dāng)混淆的,下來咱就看看什么才是“真真正正的奶”?純牛奶就不用過多廢話了,絕對(duì)的“奶界宗主”
但有不少人問小編“復(fù)原乳”是個(gè)什么鬼?早餐奶比純牛奶更有營養(yǎng)嗎?高鈣奶真的是補(bǔ)鈣小能手嗎?我想喝牛奶但是拉肚子怎么辦?
復(fù)原乳是不是冒牌的
如果買了一瓶牛奶或者酸奶,發(fā)現(xiàn)配料表上居于首位的不是牛乳,而是復(fù)原乳,你是不是有點(diǎn)慌,甚至心里還會(huì)罵一句,居然不是牛奶?
實(shí)實(shí)在在是被“復(fù)原”二字鬧了心!其實(shí)也沒必要恐慌,“水+奶粉”就是復(fù)原乳,在高溫滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等乳制品的配料表中,都可能有它影子。
為什么要做成復(fù)原乳?簡單點(diǎn)就是為了容易儲(chǔ)存,并且方便運(yùn)輸。
復(fù)原乳營養(yǎng)如何
牛乳在加工成奶粉的過程中,某些B族維生素(B1、B2為主)以及維生素A等有一定損失(不超過30%),蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)等不怕“折騰”的成分,則幾乎沒有損失。牛奶大的營養(yǎng)價(jià)值是補(bǔ)充鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),所以復(fù)原乳一樣可以滿足。
早餐奶和純牛奶有什么區(qū)別
本來喝純牛奶好好的,后來又出來個(gè)“早餐奶”,弄的人暈頭轉(zhuǎn)向,有人問“早餐奶比純牛奶更營養(yǎng)嗎?”,想知道嗎?去戳!
“高鈣奶”真的是補(bǔ)鈣小能手
喝牛奶能補(bǔ)鈣,人人皆知,但是“高鈣奶”是不是比一般牛奶更勝一籌?
目前,我國對(duì)牛奶添加鈣的問題,沒有具體的限度。實(shí)際上,鈣含量十分豐富的牛奶,并無必要再添鈣,因?yàn)槊?00毫升牛奶中的含鈣量約為100毫克,這種有機(jī)鈣和蛋白質(zhì)結(jié)合能使吸收率高達(dá)60%。
如果人為再添加化學(xué)鈣,其吸收率只有30%~40%,過量的化學(xué)鈣容易在人體內(nèi)造成沉積。
有的人喜歡牛奶的口味,但是不巧,喝了之后拉肚子,怎么辦呢?
首先,小編先給你拋出個(gè)“乳糖不耐受”,這就是拉肚子的原因。面對(duì)一種營養(yǎng)全面、易被人體吸收的食品,因“不耐受”而喝不成牛奶實(shí)在是太可惜。
這樣做
少量多次,待身體適應(yīng)后逐漸增加喝奶量。
避免空腹喝牛奶,選擇其他食物一同進(jìn)食,稀釋乳糖。
用酸奶或者豆奶代替牛奶。
總結(jié):健康喝奶是很重要的事情,但一些果味牛奶,它們只是飲料,并非真在的牛奶,長期給孩子和這種飲料,不僅不會(huì)促進(jìn)孩子成長發(fā)育,還會(huì)讓孩子變得更加肥胖,增加患病風(fēng)險(xiǎn),家長朋友們一定要注意哦。