糖尿病，說簡(jiǎn)單也非常簡(jiǎn)單，只是血液內(nèi)血糖高了而已。但是長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)高血糖，那么就危險(xiǎn)了，這會(huì)對(duì)血管、神經(jīng)都造成損傷。關(guān)鍵是，高血糖還是一種代謝類疾病，是身體內(nèi)糖的調(diào)節(jié)和利用出現(xiàn)了問題了。
出現(xiàn)這5個(gè)癥狀，說明糖尿病沒控制好
1、血糖指數(shù)很高，即使吃藥和飲食調(diào)節(jié)，仍然有控制不住的傾向。
2、三多一少癥狀嚴(yán)重了。三多一少是糖尿病的典型癥狀，當(dāng)口渴越來越嚴(yán)重，說明血糖控制差。
3、容易感染，傷口不愈合，下肢麻木，觸覺不敏感。
4、導(dǎo)致腎臟病，因?yàn)槌掷m(xù)的高血糖令腎的血管受到損傷。
5、皮膚瘙癢、干燥，甚至皮膚出現(xiàn)水泡、脫屑、糖尿病足等。
日常我們建議通過飲食與藥物共同控制血糖。其中飲食起到關(guān)鍵的作用。一些老人認(rèn)為多吃蔬菜，熱量低、糖分低，對(duì)糖尿病有很好的控制作用。但是事實(shí)并非如此。蔬菜是否適合糖尿病人食用，與升糖指數(shù)有關(guān)。
一般將葡萄糖的升糖指數(shù)定義為100，其他食物的升糖指數(shù)反應(yīng)了與葡萄糖對(duì)比，令血糖升高的速度、能力。
根據(jù)食物的升糖指數(shù)不同，可分為三類：
GI值<46，被定義為低升糖指數(shù)食物;
GI值為46-47，定義為中升糖指數(shù)食物;
GI值>70，就可以說它是高升糖指數(shù)食物了。
糖尿病人能不能吃蔬菜，不是看蔬菜中糖分多少，而是看升糖指數(shù)高低。以西瓜為例，糖分含量為4%，但升糖指數(shù)高達(dá)72，這就不適合糖尿病人吃了。
糖尿病人少吃這7種蔬菜
根據(jù)網(wǎng)絡(luò)提供的GI值數(shù)據(jù)顯示，以下7種蔬菜，被歸類在高升糖指數(shù)或中升糖指數(shù)食物一類：
馬鈴薯，GI值：90
紅蘿卜，GI值：80
山藥，GI值：75
山芋，GI值：75
玉米，GI值：70
南瓜，GI值：65
芋頭，GI值：64
糖尿病人的4個(gè)飲食原則定時(shí)定量，少吃多餐
正常人雖然一日三餐，但建議糖尿病人把三餐食物分為5餐或6餐食用，這樣避免血糖波動(dòng)過大。而定量，是控制一天所有食物的糖分、熱量。
吃粗不吃細(xì)，吃干不吃稀
同樣重量的粗糧比細(xì)糧，GI值更低。而米飯、饅頭、餅，比粥、面糊、面條等GI值稍低。食物烹煮時(shí)間越長(zhǎng)，越軟爛，就意味著越容易消化，升糖速度也越快。
多吃綠葉蔬菜
莖葉類蔬菜比根莖類蔬菜GI值低，粗纖維更豐富。
補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
糖尿病人比正常人對(duì)蛋白質(zhì)需求稍高，所以肉類還得吃，可以選擇魚肉、雞蛋、牛奶等食物。
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