隨著超市的產(chǎn)生，一體化購(gòu)物的方便讓很多人們不再選擇去臟兮兮的菜市場(chǎng)買菜，而選擇在超市里購(gòu)買。因?yàn)楦杏X超市里既方便又衛(wèi)生，可是真的是這樣嗎?下面給大家介紹幾種比較常見的菜，卻含有很多細(xì)菌。
蔥
蔥作為一種炒菜的調(diào)料，幾乎我們天天都用的到，而且確實(shí)蔥也含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
第一，蔥中含有大蒜素，具有抵御細(xì)菌、病毒的作用，另外，大蔥具有刺激身體汗腺，發(fā)汗散熱的作用;第二。香蔥含有果膠，能有效減少結(jié)腸癌的發(fā)生，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，蔥含有的微量元素硒可以降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌有一定的作用。
雖然蔥的好處很多，但研究發(fā)現(xiàn)，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。
因此，在超市購(gòu)買香蔥時(shí)，應(yīng)該購(gòu)買冰凍的蔥，因?yàn)槭覂?nèi)的環(huán)境很容易滋生細(xì)菌?；丶覍⑺堫^開到大來清洗污垢，清洗的時(shí)候剝?nèi)ナ[的外皮。
雞肉
研究人員通過對(duì)484只肉用仔雞的研究后發(fā)現(xiàn)，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。
因此我們?cè)诔匈?gòu)買雞肉時(shí)，應(yīng)選擇那些自由放養(yǎng)場(chǎng)養(yǎng)的雞。因?yàn)檫@些雞棲息的場(chǎng)所更大，一次屠宰的數(shù)量也少，所以安全性較高。為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個(gè)捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。
碎土雞肉
這是較臟的家禽肉，據(jù)考證，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結(jié)合。因此我們?cè)诔羞x購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇有機(jī)土雞。在食用的過程中，如果有條件可以用用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。
桃子
我們看到的桃子常常是表面干凈光滑的，然而調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在收獲桃子的幾周之前，農(nóng)民會(huì)給桃子上撒農(nóng)藥。據(jù)報(bào)告，在桃子到達(dá)消費(fèi)者的時(shí)候，其表面已經(jīng)覆蓋了9層的農(nóng)藥。因此在超市選購(gòu)桃子時(shí)，選用貼有有機(jī)標(biāo)志的袋子裝桃子和其他的水果。在食用的過程中要將桃子反復(fù)清洗。
細(xì)菌往往存在我們看不到的地方，但是這些細(xì)菌在這些常見的食物中無所不在，在選購(gòu)時(shí)一定要注意區(qū)分，并在反復(fù)清洗后食用。
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