如果經(jīng)常吃栗子，更方便的是做成栗子粥。栗子粥也有突出的補(bǔ)腎功效。民間俗話說：“腰酸腿軟缺腎氣，栗子稀飯賽補(bǔ)劑。”進(jìn)入冬季以后，飲食中的肉類增多，經(jīng)常喝栗子粥調(diào)理，滋養(yǎng)脾胃，可以緩解肉食給脾胃帶來的負(fù)擔(dān)。
栗子粥：栗子10顆，粳米100克，白糖適量。栗子去殼和粳米同煮至黏稠，加入白糖調(diào)味即可。除了栗子外，核桃也是不錯(cuò)的補(bǔ)腎食品。核桃和栗子一樣，可作為零食食用，或者碾碎加入粥中，制成核桃栗子粥。
補(bǔ)氣：逢九一只雞
冬季想要給人體補(bǔ)氣，是肯定離不開肉類的。雖然人們常說，少吃肉對身體好，但是對于老年人來說，他們身體都處于身體虛弱的狀態(tài)，光靠素食很難滿足進(jìn)補(bǔ)的需要，在冬季應(yīng)該適當(dāng)吃一些肉食。
不過，不同的肉是有區(qū)別的。中醫(yī)對肉類的研究非常細(xì)致，不同種類的肉有著不同的性味歸經(jīng)，進(jìn)補(bǔ)不是吃什么肉都可以的。
身體比較健康，既不體虛又沒有燥火的人，冬季可以多吃雞肉。俗話說：“逢九一只雞，來年好身體?！彪u肉性微溫，偏向于性平，對人體的刺激很小。雞肉既能提供豐富的營養(yǎng)，略微抵御冬季的寒氣，又不會讓人吃出內(nèi)火，是冬季養(yǎng)生的佳品。雞肉好采用燉煮的方法制作，其中小雞燉蘑菇是一款經(jīng)典的雞肉燉煮菜肴。
海參雞湯
雞湯屬于高湯的一種，是很多菜肴的原料。平時(shí)買了新鮮的雞肉，可以用不吃的骨架子等部位熬湯，也可以專門制作雞肉湯品。比如，可以在雞湯中加入海參，燉成海參雞湯。
海參雞湯：草雞半只，海參2條，將海參泡發(fā)，清理干凈;燒開水后放入海參，大火煮10分鐘后撈出放涼，切成小段;草雞洗凈切塊，焯水，加料酒、鹽、生抽腌制;鍋中加清水，放入雞塊、海參、姜片、蔥段，用大火燉煮;水開后改小火煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)血：艾灸
一九到三九之間正是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳時(shí)機(jī)。除了食補(bǔ)以外，中醫(yī)灸法也是此季甚為盛行的進(jìn)補(bǔ)方式，灸法理療能夠起到溫陽補(bǔ)氣的作用，對一些頑固疾病也有一定的預(yù)防治療功效。
艾灸是用點(diǎn)燃的艾條放入艾灸灸熏特定的穴位，并且配合外用的中藥，通過經(jīng)絡(luò)腧穴的作用，達(dá)到防病治病的目的。艾灸可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，是容易掌握并可以居家自療的灸法。常用穴位有關(guān)元穴、中脘穴和足三里穴，每天用艾條灸10到15分鐘，可以發(fā)揮溫補(bǔ)脾腎，促進(jìn)脾胃運(yùn)化的功效。
1、香菇
香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。對于氣血虧虛、經(jīng)常乏力的人有調(diào)理作用?！侗静菥V目》認(rèn)為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！?/p>
2、山藥
人稱“神仙之食”?！侗静菥V目》里說：“山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。”山藥能補(bǔ)肺、脾、腎，適合各種體質(zhì)的人。它不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾。
3、韭菜
生韭菜味辛，能行血，熟韭菜味甘，能補(bǔ)中氣、益肝散淤。常吃熟韭菜可以補(bǔ)肝腎、強(qiáng)腰膝、助陽氣，可見韭菜有壯陽補(bǔ)氣的作用，因此，韭菜又有一個(gè)別名，叫“起陽草”。
注意：用于補(bǔ)氣壯陽時(shí)，韭菜應(yīng)連根一并煎湯服用。
結(jié)語：冬季養(yǎng)生是好的季節(jié)，在冬季吃的好，來年生病的幾率也是會大大的降低的，冬季有很多朋友都怕冷，顯著的特點(diǎn)就是腳部冰涼的，這時(shí)候可以用生姜水煮沸，然后泡腳，可以有效的去除體內(nèi)的寒氣。
