做法
1、先把500克的糯米粉，沖入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團(tuán);
2、再投進(jìn)開水鍋中煮至粉團(tuán)浮上水面，使粉團(tuán)成熟，然后撈起放進(jìn)盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團(tuán)更加純滑;
3、然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團(tuán)約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。
糯米棗
材料：紅棗適量，糯米粉適量。
做法
1.紅棗去核，洗凈，用清水浸泡30分鐘(我去核的時(shí)候是用鋼筆帽捅出來的)
2.浸泡好的紅棗瀝干水分
3.用刀子將浸泡好的紅棗切開一半，注意不能完全切開哦
4.將適量的糯米粉放入盆中，加入適量的熱水，揉成面團(tuán)
5.根據(jù)紅棗的大小取適量的面團(tuán)，揉搓成棗核型，放入切開的紅棗中，輕輕地捏合一下
6.蒸鍋內(nèi)放適量的水，放入做好的糯米棗，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火蒸10分鐘后取出即可。吃的時(shí)候可以淋點(diǎn)蜂蜜或糖桂花，根據(jù)個(gè)人喜好吧。我喜歡桂花的香味，我淋的是糖桂花。
吃糯米的禁忌
1.濕熱痰火偏盛之人
凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。
2.病后消化力弱者
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病后消化力弱者忌食糯米糕餅，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利于康復(fù)。
3.糖尿病人
因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。
結(jié)語：相信大家通過以上的的了解。對(duì)于一些糯米的做法已經(jīng)學(xué)會(huì)的差不多了吧。小編需要提醒的是凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發(fā)熱時(shí)患者的胃腸道處于相對(duì)抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會(huì)加重病情。
