糯米粉可以做什么好吃的 糯米粉這樣做美味

  糯米粉相信大家都知道,這是一種比較常見的原料,而且它的應(yīng)用也比較廣泛,南方過年必吃的湯圓就是糯米粉其中的一個成品。那么,糯米粉可以做什么好吃的?糯米粉的功效有哪些?一起來看看吧。

  糯米粉可以做什么好吃的

  一、糖油粑粑

  用料:糯米粉400g、冷水約350g(根據(jù)米粉濕度調(diào)節(jié))、紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量

糯米粉可以做什么好吃的

  做法

  1、將適量的糯米粉放在一個大碗中,一只手緩慢的往里面加水,另一只手用筷子攪拌,水的量可以根據(jù)自己的做的粉團(tuán)的濕潤度來做略微的調(diào)節(jié),但是要記住水不能一次性的全倒進(jìn)去。

  2、用手揉粉團(tuán),揉至無干粉,揪下一塊,能捏成一個成型的面團(tuán)即可。不要太稀了,不然會黏手,軟趴趴的。全程微火,不然會糊的,熱鍋加油,油不要太多,是煎不是炸,油熱后,從粉團(tuán)上依次揪下一小團(tuán),雙手揉圓,壓癟,放油鍋煎制。如果動作不夠快,要做得漂亮精致的親,可以先揉成很多個小團(tuán),依次整形下鍋。

  3、把粉團(tuán)一面煎成金黃色后,然后翻面再煎,直到雙面呈現(xiàn)金黃色即可。把粉團(tuán)裝盤待用。取一只碗,放入蜂蜜、紅糖、冰糖,加入溫水?dāng)嚭腿诨?。如果家里沒有冰糖的話,可以只加紅糖,但是需要增加紅糖的量,不喜歡吃太甜的人們可以少加一點。

  4、把攪拌融化好的糖水倒入鍋中小火熬制,直到變成粘稠狀態(tài),然后把煎好的粑粑讓入熬好的糖稀中,勾成勾芡掛糖。既好看又很有食欲。

  5、注意不要煎糊了,不要走開,翻面煎制。焦黃誘人,別提多美味了。

  二、糯米空心糍粑

  用料:糯米粉500g、白糖150g、白芝麻、開水、植物油

糯米空心糍粑

  做法

  1、把糯米粉倒入盆四周,白糖倒入中央。

  2、倒少量開水,先把白糖融化。

  3、再把粉往中間撥拉,用筷子攪拌。

  4、慢慢地加開水,邊攪拌。

  5、糯米粉成很多顆粒狀以后,用手揉。

  6、揉到盆光滑,粉表面也很光滑了,再揉兩三分鐘。放置十分鐘。

  7、揉成光滑的小圓球,盆中鋪一層芝麻,圓球放芝麻上,讓它們自由的翻滾吧。

  8、周身均勻地裹了一層芝麻,擠在一起也不會粘著了。再逐個揉一揉,油炸時芝麻不會容易掉下來。

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