咸菜在腌制的過(guò)程中，如果沒(méi)有做好衛(wèi)生的清潔，比如腌制咸菜的管子沒(méi)有消毒，放在陰涼潮濕的地方，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，從而影響肝臟和腎臟的健康。此外，吃了太咸的食物會(huì)讓我們產(chǎn)生口渴的情況，導(dǎo)致喝水過(guò)多，間接增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
1、不過(guò)量
建議大家每天食用咸菜的數(shù)量不超過(guò)6克，也不建議每餐飯都搭配咸菜食用。
2、減少食鹽用量
因?yàn)橄滩酥械柠}分已經(jīng)很高了，所以在做菜時(shí)可以少放一些鹽，控制身體中食鹽的總攝入量。
3、飲食要多樣化
在吃咸菜的同時(shí)，一定要保證飲食的多樣化，可以多吃蔬菜和肉類(lèi)，給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、自己制作
如果很喜歡吃咸菜，可以自己制作，自己制作的咸菜中添加劑比較少，相比外面買(mǎi)的咸菜來(lái)說(shuō)，更加健康。
結(jié)語(yǔ)：咸菜是很多人都喜歡吃的食物，味道很鮮，而且很下飯。適量吃咸菜對(duì)健康的影響并不大，建議大家要注意吃咸菜的量，還要注意飲食多樣化，給身體補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，還要注意血壓的控制，避免因?yàn)閿z入過(guò)多鈉物質(zhì)造成血壓波動(dòng)較大。
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