因?yàn)樘欠趾蜔崃恐g的轉(zhuǎn)化需要胰島素的參與，胰島素對于葡萄糖有一定的降解作用，如果直接不吃米飯了，它的工作量就會(huì)減少，時(shí)間長了，功能可能會(huì)下降，反而不利于降糖。
建議糖友在吃米飯的同時(shí)，遵循下面幾個(gè)原則，對降糖或許有積極的影響：
米飯不要煮的太軟爛，雖然口感比較好，但長時(shí)間的蒸煮，會(huì)加快機(jī)體對于淀粉的消化速度，經(jīng)常吃這樣的米飯，更容易引起餐后血糖上升。
米飯最好當(dāng)天吃完，少反復(fù)加熱，米飯多吃加熱后，會(huì)更爛，同樣的道理，可能餐后血糖會(huì)上升。
吃飯的速度也要放慢，進(jìn)食速度會(huì)影響到米飯的升糖指數(shù)，吃太快，吸收消化就會(huì)快，建議糖友細(xì)嚼慢咽，那么碳水就會(huì)被慢慢吸收，血糖就會(huì)相對穩(wěn)定。
吃米飯的同時(shí)，還要注意搭配富含膳食纖維的食物，例如空心菜、茭白、香菇、木耳、蕓豆等，有助降糖；還要少食多餐，不要等到很餓的時(shí)候再吃，也不要吃太飽，調(diào)整進(jìn)食順序，建議先吃菜，增強(qiáng)飽腹感，就能減少主食的攝入了。
綜上所述，雖然白糖的血糖生成指數(shù)比米飯高，但糖友還是要少吃糖，具體的原因相信大家看完此文已經(jīng)有了解了，但吃白米飯也一定要注意適量，且注意以上幾點(diǎn)，或許才有利于降糖，你都吃對了嗎?
