砧板使用的陋習(xí)
砧板之所以會(huì)有那么多細(xì)菌，對(duì)人體造成傷害，主要還是與人們使用砧板的方式有關(guān)，很多人使用砧板都會(huì)有不良的習(xí)慣，正是這些不良習(xí)慣導(dǎo)致砧板上沾有大量的細(xì)菌，那人們使用砧板有哪些陋習(xí)呢?
1、砧板不壞就不換
通常砧板的質(zhì)量是很好的，因?yàn)橐惺艿恫媲懈睿哉璋迤鋵?shí)是很厚的。而在人們的觀念里就是“舊的不去新的不來”，使用砧板也是，不把砧板使用到用不了就堅(jiān)決不換，但正是這樣的“節(jié)約”意識(shí)，導(dǎo)致砧板非常臟。
砧板使用的時(shí)間越長(zhǎng)，上面的劃痕其實(shí)就會(huì)越多越深，那么容納細(xì)菌的地方就會(huì)更多了，導(dǎo)致大量的細(xì)菌滋生，即使再怎么沖洗，刀痕深處也是難以清潔到的，細(xì)菌潛伏在上面，危害到身體健康。
2、只用一塊砧板
砧板是家家戶戶都會(huì)配備的，但是很多家庭里往往只有一塊砧板，無論是切肉還是切蔬菜水果都是在同一塊砧板上，他們認(rèn)為一塊砧板就足夠用了，而這其實(shí)也是砧板使用的一大陋習(xí)。
如果只使用一塊砧板的話，不管切哪種食材，都會(huì)在砧板上留有殘?jiān)?，此時(shí)再切別的食材，就造成了不同食材的間接接觸，而有的食材往往是不可以放在一塊的，比如砧板上切完西瓜后再切羊肉的話，那么西瓜的汁液就會(huì)沾到羊肉上，吃了沾有西瓜汁的羊肉會(huì)使人元?dú)獯髠?，造成嘔吐腹瀉的情況出現(xiàn)。
所以家里好多備幾塊砧板，小編的建議是一種食材配備一塊砧板，比如切水果專門用一塊砧板，切肉則用另一塊砧板，這樣就可以隔絕食物的間接接觸，避免對(duì)身體的危害。
3、簡(jiǎn)單清洗砧板
很多人在使用砧板后都習(xí)慣性用水沖洗一下就繼續(xù)使用了，認(rèn)為沖洗一下就干凈了?？墒沁@樣做根本無法將砧板清洗干凈，反而還會(huì)助長(zhǎng)砧板細(xì)菌的滋生和繁衍。
研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，同樣一塊砧板分別經(jīng)過冷水和熱水清洗后，冷水清洗后的砧板上殘留的細(xì)菌數(shù)竟然是熱水清洗后的砧板上的細(xì)菌數(shù)量的五倍之多!
所以以后使用完砧板后不要只是簡(jiǎn)單沖洗，好先用熱水在上面燙一下，在高溫環(huán)境下，砧板上的細(xì)菌會(huì)被大量殺死，此時(shí)再用洗潔精將砧板再清洗一遍，后將洗干凈的砧板放在太陽(yáng)底下曬干，如果陽(yáng)光不佳，放在干燥通風(fēng)的地方也可以，這樣就可以將砧板上的細(xì)菌有效清除干凈。
結(jié)語(yǔ)：廚房是我們經(jīng)常會(huì)呆的地方，但是很多人往往會(huì)忽視掉廚房里的健康隱患，廚房里的油煙機(jī)和砧板其實(shí)都是需要我們高度重視的，因?yàn)檫@兩物里含有大量對(duì)人體有害的細(xì)菌物質(zhì)，如果不注意使用，那么對(duì)身體將會(huì)造成很大的危害，嚴(yán)重的甚至還會(huì)致癌!所以今后我們?cè)偈褂眠@兩物一定要多加注意。
