20150825萬家燈火視頻：毛俊同講補(bǔ)氣藥膳

　　我們的身體可能時(shí)刻都受到外界環(huán)境的影響，我們隨時(shí)會(huì)被細(xì)菌侵入。所以我們要時(shí)刻保持佳的身體狀況。我們要加強(qiáng)體育鍛煉，還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幧抛萄a(bǔ)。那么究竟有哪些補(bǔ)氣藥膳呢?那就隨視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　補(bǔ)氣藥膳

　　補(bǔ)氣食療藥膳有助于我們提高抵抗力，對(duì)我們的身體非常也有好處。

　　參芪粳米粥

　　原料：黃芪30克，人參10克，粳米90克，白糖適量。

　　功效：本品具有大補(bǔ)元?dú)?、健脾胃之功效，適于勞倦內(nèi)傷、五臟虛衰、年老體弱、久病羸瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥患者食用。

　　做法：(1)首先將黃芪、人參切成片，清洗浸泡，放入砂鍋中煎出濃汁取其汁液;再加冷水如上法再煎取汁液。

　　(2)將兩次濾取的藥汁分成兩份，早、晚各用1份，與淘洗干凈的粳米一同熬煮成粥后，加入適量白糖調(diào)味即可。

　　用法：每日早、晚空腹食用。連食5天為1個(gè)療程。

　　人參蓮肉湯

　　原料：人參10克，蓮子10粒、冰糖30克。

　　功效：補(bǔ)氣益脾，適用于體弱多病，腹痛腹瀉等癥。

　　做法：將人參、蓮子(去芯)放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，加入冰糖，再將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí)。

　　用法：本品具有補(bǔ)益氣血、健脾益胃之功效，適用于氣血不足、久病體弱、疲倦乏力、面黃肌瘦等癥。

　　做法：將鱔魚剖脊背后，去骨及內(nèi)臟、頭、尾，切成絲。將當(dāng)歸、黨參裝入紗布袋中扎好口，與鱔魚絲一同置于砂鍋中，加入適量清水及料酒、醬油、姜片、食鹽用旺火燒沸，再改用文火煨燉1小時(shí)后取出藥袋，加入適量味精調(diào)味即可。

　　用法：食鱔魚、飲湯，每日1劑，分2次服食。連續(xù)食用5～7劑。

　　人參蓮肉湯

　　原料：人參10克，蓮子10粒、冰糖30克。

　　功效：本品具有補(bǔ)氣益脾之功效，適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。

　　做法：將人參、蓮子(去芯)放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，加入冰糖，再將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí)。

　　用法：食用時(shí)，喝湯、吃蓮肉。

　　提示：人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時(shí)，可同人參一起吃下。

　　人參高粱酒

　　原料：人參30克，高粱酒500克。

　　功效：本品具有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津固脫、安神益智之功效。

　　做法：將人參切成片置于高粱酒中，加蓋密封后置于陰涼處，每日搖晃1次，浸泡15～20日即可。

　　用法：酒將盡時(shí)，再加酒如上法浸泡至人參味淡薄后取參食之。另在服食本品期間，不宜喝茶，忌食蘿卜。

　　本期嘉賓介紹

　　毛俊同

　　男，南京中醫(yī)藥大學(xué)教授。

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