20150729萬(wàn)家燈火視頻：張紓難講什么是發(fā)物

　　中醫(yī)養(yǎng)生已經(jīng)變成了一種很時(shí)尚的幫助我們健康的方式。在我們的日常生活中，有一種“發(fā)物”的說(shuō)法很多人都知道。那么，究竟什么是發(fā)物呢?以及發(fā)物的對(duì)我們?nèi)梭w究竟有什么影響呢?接下來(lái)請(qǐng)我們的張紓難專家來(lái)給我們說(shuō)說(shuō)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　什么是發(fā)物

　　發(fā)物在我們的民間是廣為流傳的，其實(shí)就是很容易引起我們體質(zhì)過(guò)敏的食物。

　　發(fā)物是指容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。通常情況下，發(fā)物對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是在特殊條件下，對(duì)某些特殊體質(zhì)的人產(chǎn)生作用。

　　發(fā)物對(duì)人體而言為異體蛋白，這種異體蛋白在某種特殊情況下，如組織胺可使血管通透性增高，異體蛋白在沒(méi)有被完全分解成單個(gè)氨基酸的情況下被腸道吸收，并進(jìn)入到血液中，出現(xiàn)充血、水腫、腺體分泌亢進(jìn)及嗜酸性白細(xì)胞增高等現(xiàn)象，表現(xiàn)為皮膚病、發(fā)熱等過(guò)敏反應(yīng)。即過(guò)敏反應(yīng)是由蛋白質(zhì)引起的。

　　但是在我們的日常生活中，有一些食物引起的癥狀，不屬于過(guò)敏反應(yīng)。

　　如某些皮膚病患者在服食刺激性的食物后，會(huì)加重瘙癢的程度，這主要因?yàn)榇碳ば允澄锟纱龠M(jìn)血液循環(huán)，血液流速加快，毛細(xì)血管擴(kuò)張等引起的。

　　發(fā)物并沒(méi)有嚴(yán)格的界定范圍，每個(gè)人的體質(zhì)不同，發(fā)物也有所不同。

　　如帶魚(yú)對(duì)某人來(lái)講是發(fā)物，因其每次吃帶魚(yú)都會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，或多數(shù)情況下出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng);但對(duì)于其他人來(lái)講帶魚(yú)就是美味佳肴，吃帶魚(yú)根本不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。

　　有些人只有在身體極度的虛弱情況下，才會(huì)因?yàn)槌阅撤N食物而過(guò)敏，但是當(dāng)身體好的時(shí)候吃，是不會(huì)過(guò)敏的。

　　在我們的日常生活中，由于某種食物給人們?cè)斐傻倪^(guò)敏反應(yīng)次數(shù)較多，此食物就普遍被認(rèn)為是發(fā)物。

　　被認(rèn)為是發(fā)物的食物有以下幾類

　　1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，可觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等舊病，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　2、海腥類。主要有帶魚(yú)、黃魚(yú)、鯧魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品易誘發(fā)過(guò)敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

　　3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。

　　4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲(chóng)疳等，多食杏生癰癤，傷筋骨。

　　5、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物易觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　本期嘉賓介紹

　　張紓難

　　男，醫(yī)學(xué)博士，教授，主任醫(yī)師。 現(xiàn)任中日友好醫(yī)院中醫(yī)呼吸科副主任。兼任世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)呼吸病專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事兼秘書(shū)長(zhǎng)，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)急診分會(huì)常務(wù)委員兼副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員，《現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)雜志》常務(wù)編委，《中國(guó)全科醫(yī)學(xué)雜志》、《中國(guó)中醫(yī)急癥雜志》編委。

　　1987年畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。1987年至今，在中日友好醫(yī)院工作。

　　擅長(zhǎng)各種呼吸系統(tǒng)疾病的中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合診斷與治療，如慢性阻塞性肺疾病，哮喘及咳嗽變異型哮喘，肺間質(zhì)疾病(纖維化)，慢性咳嗽，咽炎，肺部感染，支氣管擴(kuò)張，各種發(fā)熱性疾病及過(guò)敏性疾病等。

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