20151203萬家燈火視頻：張謙講膽固醇高吃什么

　　我們許多人都有膽固醇高的現(xiàn)象，這時可以通過食療來調(diào)節(jié)自己的膽固醇，能夠有效降低我們的膽固醇。那么日常生活中膽固醇高吃什么好呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火欄目張謙專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　膽固醇高吃什么

　　玉米

　　有膽固醇高現(xiàn)象的人群，日常生活中可以經(jīng)常食用玉米，玉米含有非常豐富的營養(yǎng)而且能夠有效降低膽固醇。

　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。

　　常食玉米可降低膽固醇并軟化血管，對膽囊炎、膽結(jié)石和糖尿病等有輔助治療作用。

　　米糠

　　米糖也有著非常好的降低膽固醇的作用，所以膽固醇高的患者日常生活中可以經(jīng)常食用米糖，對我們的健康非常有幫助。

　　此纖維物質(zhì)可能與燕麥鼓同樣有效。以倉鼠(hallu-ter3) 所作的初步研究發(fā)現(xiàn)，米糖能降低25%以上的膽固醇。

　　大麥

　　長久被視為健康的高纖維谷類，大麥可能也具有降低膽 固醇的能力，和燕麥一樣。在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，大麥有兩種化學組成能降低40%膽固醇。

　　甘薯

　　甘薯含大量粘蛋白，維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。

　　經(jīng)常食用甘薯能夠降低膽固醇，還能使我們的皮下脂肪減少，有著很好的健脾益氣的作用，有利我們的健康。

　　毛豆

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

　　綠豆芽

　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。

　　大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

　　茄子

　　茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預(yù)防作用。

　　而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì)，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

　　本期嘉賓介紹

　　張謙

　　女，首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院營養(yǎng)部副主任，營養(yǎng)主任技師，中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會第五屆委員會委員。

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