近年來(lái)餐具安全問(wèn)題一直受到人們的關(guān)注，有許多的餐具因?yàn)楹杏泻ξ镔|(zhì)超標(biāo)影響我們?nèi)梭w的健康。那么日常生活中我們應(yīng)該如何使用餐具呢?那么接下來(lái)就讓我們一起隨著x 診所欄目劉少偉專(zhuān)家來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
慎用餐具小心中毒
鋁制餐具
鋁制餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的餐具之一，鋁制餐具一般無(wú)毒，而且輕巧耐用，價(jià)廉物美。
但鋁在人體內(nèi)積累過(guò)多，有加快衰老的作用，對(duì)人的記憶力也有一定不良影響。
鐵制餐具
毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具，因?yàn)樗梢饑I吐、腹瀉、食欲減退等消化道病癥狀。
陶瓷餐具
陶瓷餐具是我們見(jiàn)到的多的餐具了，在餐具中雖毒性小，但是許多劣質(zhì)的產(chǎn)品中含有鉛，而鉛是有毒的。
搪瓷餐具
無(wú)毒，但是如果加工不精細(xì)就可能污染，應(yīng)選購(gòu)質(zhì)量好的產(chǎn)品。
銅制餐具
毒性不大，正常人每天要補(bǔ)充5毫克銅以滿(mǎn)足人體需要，但含銅量高也會(huì)對(duì)人體造成危害。
鍍鉻餐具
微毒性，適量的鉻有調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖和膽固醇的代謝作用，但當(dāng)鉻含量太多時(shí)，會(huì)損害人體的肺等器官并引起病變。
不銹鋼餐具
不銹鋼餐具也是我們經(jīng)常見(jiàn)到的餐具，不銹鋼餐具毒性較低，但不銹鋼中的鎳、鈦等對(duì)人體有害。
本期嘉賓介紹
劉少偉
男，博士，華東理工大學(xué)生物工程學(xué)院食品科學(xué)與工程系教授，食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士生導(dǎo)師。
2008-至今 華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系，教授。
2006-2007 美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)食品科學(xué)系，助理教授，總工程師。
2005-2006 美國(guó)堪薩斯州州立大學(xué)谷物科學(xué)系，博士后，研究員。
2001-2005 美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)農(nóng)業(yè)生物工程系，助理研究員。
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