楊梅酒的做法 楊梅酒還可以這樣做

  楊梅大家應(yīng)該都吃過吧,也有很多人用楊梅做楊梅酒喝。楊梅具有很高的藥用和食用價值。那么楊梅酒怎么做呢?楊梅酒的功效與作用是什么呢?怎么挑選楊梅好呢?這些問題想必大家都不知道吧,那就讓小編為大家解答吧。

  楊梅酒的做法

  挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅,摘除葉子、果梗,并用高度白酒清洗楊梅。

泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干

  泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。

  將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,后再倒入所有的酒,讓酒漫過楊梅,蓋緊蓋子密封保存,陰涼、避光、室溫下三個月即可。

  啟封后,要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯,加入冰塊與蜂蜜,清爽甘甜。

  釀好的楊梅酒不僅可以喝,也可以作為烹飪用酒,尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨、牛肉等腥味大的菜肴時,味道格外好。

  楊梅酒存放

時間越久,酒色越深

  楊梅酒浸泡時間不能太長,一個月之內(nèi)為宜,時間越久,酒色越深。但存放的時間也并不一定,可以根據(jù)個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅,那楊梅的浸泡時間不能太長,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒,楊梅的浸泡時間可以適當長一些,等到酒色變深,楊梅香味濃郁時再飲用。

  楊梅酒的功效與作用

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