正常情況下，新茶與老茶相比，有一些不足之處，例如茶湯不夠透亮，香氣不夠純正，滋味不夠醇厚，而且常帶有一些令人不是很愉快的感覺，比如“堆味”和較重的苦澀味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要盡量做到揚(yáng)長避短，通過高溫洗茶以去雜味，略降溫沖飲，沖泡節(jié)奏略快以避免苦澀味和“醬湯”狀。完整地沖泡品飲新茶(從濃到淡到無味)，可以確定茶的貯存價值，判斷其是否有潛力——這是另一范疇的問題，這里就不展開了。
3、老生茶、老熟茶
老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低于老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。對于許多老生茶，在泡與泡的間隔開蓋，使葉底稍稍降溫后再續(xù)泡，會有不一樣的感覺，不妨試試。
一、普洱茶是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達(dá)到30-34%，兒茶素總量達(dá)到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達(dá)46-50%)，可以有效分解脂肪。
二、普洱茶發(fā)酵過程中形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)，可以有效降低脂肪。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用。
三、普洱茶中的咖啡因能幫助燃燒體內(nèi)多余的脂肪，而且一杯普洱只含有約4卡路里的熱量，而喝純的普洱則被譽(yù)為有效也是健康的瘦身方式。
結(jié)語：普洱茶是我們常見的一種茶類，經(jīng)常喝普洱茶對還有一定的減肥作用，不僅如此，對于心血管、牙齒等等身體組織都有很好的養(yǎng)生作用。所以喜歡喝普洱茶的朋友們可以適量的多飲用一些，對于身體的健康是很有好處的。
