孕婦食譜：冰糖銀耳蓮子羹
原料：銀耳10克，蓮子6克，紅棗10枚。冰糖適量。
做法：銀耳整朵泡發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)，撕成片狀放入碗中;紅棗洗凈去核，備用。砂鍋加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，先大火燒開(kāi)，再用小火慢燉。待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，盛入碗中即可。
孕婦食譜：黃瓜銀耳湯
原料：嫩黃瓜100克，水發(fā)銀耳100克，紅棗15克?；ㄉ?克，鹽5克，白糖1克。
做法：將黃瓜去籽切成片，水發(fā)銀耳改成小朵洗凈，紅棗用溫水泡透。鍋內(nèi)燒油，注入適量清湯，用中火燒開(kāi)，下入銀耳、紅棗，煮約5分鐘。再加入黃瓜，調(diào)入鹽、白糖煮透入味即可。
孕婦食譜：銀耳黃花魚尾湯
原料：草魚尾200克、干銀耳2朵，干黃花菜10克，姜4片。鹽1小匙，料酒適量。
做法：刮去草魚尾的鱗片，洗凈。將干銀耳、干黃花菜用溫水泡軟，洗凈;銀耳去蒂撕成小片。起鍋熱油，待油7成熱時(shí)，放入草魚尾，煎至兩面微黃，盛出備用。在湯鍋內(nèi)注入適量清水，放入草尾魚、銀耳、黃花菜、姜片、料酒，旺火煮開(kāi)。改小火煲約1小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
孕婦食譜：乳鴿銀耳湯
原料：雛鴿150克、銀耳(干)10克、豬肉(瘦)150克、蜜棗6克、鹽2克。
做法：將乳鴿宰殺洗凈，切好(鴿腳切去不要)。切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘。取出煮過(guò)的乳鴿與瘦肉用清水沖涼(即過(guò)冷河)，洗凈。銀耳用清水浸至膨脹。鍋中放入水適量，煲滾，將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鐘，取出洗凈。再把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)。將銀耳放入已煲2小時(shí)的乳鴿、瘦肉鍋內(nèi)，再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
孕婦食譜：清湯煲雪耳
原料：銀耳(干)15克、冰糖5克。
做法：將銀耳用冷水洗凈，再浸熱水，脹大后，連浸銀耳的熱水，可以將之煮，清水是不會(huì)成膠的。亦可將銀耳連水煮滾后，放入有蓋的盅內(nèi)，再隔水蒸或燉煮都可以。這時(shí)的銀耳，如以煮或燉的時(shí)間都差不多，約兩三小時(shí)，還會(huì)像一朵雪花一樣，加入冰糖便可以。
孕婦食譜：銀耳蓮子羹
原料：干銀耳、蓮子各30克，紅棗5—6個(gè)，淮山藥2片、冰糖兩大匙。
做法：銀耳洗凈，泡水2小時(shí)，去蒂，撕成小片。蓮子、紅棗及淮山藥洗凈，與銀耳同放入鍋中。鍋中倒入4—5碗水，熬煮2小時(shí)至所有材料熟爛，加入冰糖調(diào)味。
哺乳期能吃
銀耳嗎銀耳有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。那么哺乳期能吃銀耳嗎?
