預(yù)防冬季高血壓吃黃豆芽
冬季是高血壓的高發(fā)期，患者一定要注意預(yù)防，預(yù)防冬季高血壓吃黃豆芽。黃豆芽是大家都喜歡吃的一種蔬菜吧，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么高血壓能吃黃豆芽嗎，黃豆芽是涼性的食物是不適合高血壓的患者吃的，患者在平時(shí)都應(yīng)該要注意了，不能夠吃涼性的食物，涼性的食物會(huì)加重病情，要去多了解一些高血壓的飲食療法，更好的控制病情。
在平時(shí)大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些黃豆芽，它的味道是很好的，而且吃法也有很多，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)成分也是很高的，那么高血壓能吃黃豆芽嗎，我們來(lái)看看高血壓吃黃豆芽到底好不好吧。
黃豆芽清熱明目，有助預(yù)防高血壓
無(wú)論是北方還是南方，這個(gè)時(shí)候都感受了冬季的低溫，氣溫在下降，但是高血壓患者的血壓卻越來(lái)越高，冬季是高血壓的高發(fā)期，患者一定要注意預(yù)防血壓升高，控制好血壓，黃豆是預(yù)防高血壓的一種食材，它還能清熱明目，因此，高血壓患者冬季可以吃些豆芽預(yù)防高血壓。
黃豆芽清熱明目，有助預(yù)防高血壓
黃豆芽是一種芽菜，通過(guò)豆類發(fā)芽后形成蔬菜，發(fā)芽后維生素含量成倍增長(zhǎng)，與單純吃豆子有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豆芽始見載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，可清肺熱，除黃痰，利小便，滋潤(rùn)內(nèi)臟，但黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒者不宜食用。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。
尤其是黃豆芽中含有豐富的維生素B2，多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘也有一定效果。
黃豆芽中還含有豐富的維生素C，但維生素C是一種怕熱的維生素，因此，如果想要炒食黃豆芽的話，好大火爆炒，以減少維生素C在高溫暴露下的損失，加熱豆芽時(shí)一定要注意掌握好時(shí)間，八成熟即可。沒熟透的豆芽往往帶點(diǎn)澀味，加了醋即能去除澀味，有能保持豆芽爽脆鮮嫩。
黃豆在發(fā)芽過(guò)程中有很多的營(yíng)養(yǎng)素被釋放出來(lái)，如b族維生素和維生素C、e等。它還在降低血壓、抗心律失常等方面，功效卓著。
黃豆芽一般可以炒食、涼拌或燉湯?？捎糜图彼倏斐?，加少量食醋，切不可加堿，這樣才能保持b族維生素不損失。
