金針菇的功效
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益。
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
金針菇也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的真菌類(lèi)食物，因?yàn)樗男螒B(tài)細(xì)長(zhǎng)，顏色還略有些微黃，因此成為金針菇。是菇類(lèi)大家族中的一員，有著菇類(lèi)共同的特點(diǎn)，當(dāng)然它也有著它獨(dú)特的功效。那金針菇究竟有哪些功效呢?我們一起來(lái)探討一下。
新加坡的醫(yī)學(xué)院醫(yī)生根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，金針菇的含有的一種蛋白能夠有效的預(yù)防和治療老年性疾病，例如健忘、哮喘、鼻炎等老年經(jīng)?；加械募膊?，此外，還可以提高老年人的免疫力，以及對(duì)抗癌癥病毒等。其實(shí)，除此之外，金針菇還有很多神奇的功效。
我國(guó)對(duì)于菌類(lèi)的有很深入的研究，對(duì)于金針菇的研究也不例外。通過(guò)國(guó)內(nèi)的研究表明，金針菇是一種能夠祛除人體多種疾病的一種菌類(lèi)，經(jīng)常食用對(duì)人體有很大的好處。金針菇是一種蛋白質(zhì)含量的食物，此外還含有十八種氨基酸，這么多的氨基酸中有八種是人體所必須的，其中的賴(lài)氨酸對(duì)于促進(jìn)人體骨骼發(fā)育有很好的效果，精氨酸則可以防止胃潰瘍和肝臟疾病等。
食用了金針菇還可以抵抗身體的疲勞。實(shí)驗(yàn)表明，食用了金針菇的小白鼠，其體內(nèi)的肝糖原含量以及肌糖原有顯著的增加，這充分說(shuō)明食用了金針菇的小白鼠的疲勞度被降低了。
金針菇對(duì)于抵抗炎癥同樣有顯著地功效。研究表明，金針菇對(duì)于人體的炎癥有很好的抵抗作用，對(duì)于抵抗能力的人群可以通過(guò)食用金針菇來(lái)提高自身免疫力，抵抗病菌的侵襲。
金針菇還可以降低膽固醇含量、防止血脂過(guò)高。平時(shí)食用的肉類(lèi)或許可以導(dǎo)致血糖、血脂升高，還有的會(huì)導(dǎo)致人體的膽固醇含量升高，經(jīng)常食用金針菇可以有效地降低膽固醇和防止血脂升高。
金針菇的蛋白質(zhì)含量非常高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。而氨基酸總量占金針菇干重的20%左右，其中的賴(lài)氨酸特別有利于兒童骨骼成長(zhǎng)和智力發(fā)育，所以金針菇又被成為益智菇;而金針菇里的精氨酸則有利于防治肝臟疾病和胃潰瘍。金針菇可謂是菇類(lèi)食物中的佼佼者?，F(xiàn)在來(lái)總結(jié)一下金針菇的具體功效。
