金針菇的食物忌宜
一、與金針菇相忌的食物
蛤
蛤蜊中含有維生素B1分解酶,會破壞金針菇中的維生素B1,導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
二、與金針菇相宜的食物
豆腐
金針菇具有益智強(qiáng)體的作用,與豆腐搭配,對癌細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
白蘿卜
金針菇可健脾胃、安五臟,益智健腦嶼消食解毒的蘿卜搭配,效果更加明顯。
綠豆芽
金針菇與綠豆芽一起吃,具有清熱消毒的作用,常用于防治中暑和腸炎。
雞肉
金針菇適合和雞肉搭配食用,能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和脂肪的消化,減輕胃腸負(fù)擔(dān),防治胃腸疾病。
菠菜
金針菇富含鉀,可以抑制血壓升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;膳食纖維可吸附膽酸,降低膽固醇,從而防治高血壓;菠菜中的鎂可以減少應(yīng)激誘導(dǎo)的去甲腎上腺素的釋放,兩者結(jié)合起到降壓的作用。
番茄
金針菇與番茄都含有鉀和維生素,有助于維持體內(nèi)鹽的平衡,促進(jìn)血液循環(huán),對高血壓患者有益。