南瓜是我們很常見的一種蔬菜,日常生活中我們也是經(jīng)常遲到,但是,你知道南瓜的功效與作用嗎?吃完南瓜,南瓜子你會(huì)扔嗎?南瓜子的功效你知道嗎?厭倦了南瓜單一的吃法嗎?下面小編就帶你看看多種南瓜的做法吧。
南瓜的功效與作用
解毒
豐富的維生素和果膠蘊(yùn)藏在南瓜中,其中果膠可以將體內(nèi)的細(xì)菌毒素清除,也可以粘結(jié)其他有害物質(zhì),因?yàn)槠溆泻芎玫奈叫?。清除的有害物質(zhì)如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。
保護(hù)胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),幫助食物消化;
防治糖尿病、降低血糖
微量元素鈷豐富存在于南瓜中,鈷在人體內(nèi)的作用很多,可以促進(jìn)造血,活躍新陳代謝,還參與合成維生素B12,同時(shí)還是胰島素必需的微量元素,可以防止糖尿病,降低血糖。
消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
大量的鋅儲(chǔ)存在南瓜中,鋅對(duì)于人體內(nèi)的核酸蛋白質(zhì)的合成起到作用,同時(shí)是腎上腺皮質(zhì)激素的一部分,可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
防治妊娠水腫和高血壓
南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦用南瓜花果,不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥,促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生,同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲體力有促進(jìn)作用。