蒲瓜(2)

  蒲瓜的營養(yǎng)價值

  每100克葫蘆瓜中含蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物2.8克、粗纖維0.8克、灰分0.5克、水分95.5克、鉀87毫克、鈣16毫克、磷15毫克、鐵0.5毫克、鋅0.14毫克、鈉0.6毫克、鎂7毫克、錳0.08毫克、銅0.04毫克、硒0.49微克、胡蘿卜素40微克、維生素B10.02毫克、維生素B20.01毫克、尼克酸0.5毫克。

  蒲瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能。

蒲瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素,有助于增強機體免疫功能

  同時,蒲瓜中含有豐富的維生素C,能促進抗體的合成,提高機體抗病毒能力。

  從蒲瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。

  胡蘿卜素在蒲瓜中含量較多,食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率,從而起到防癌抗癌的作用。

  蒲瓜富含胡羅卜素,具有維持皮膚粘膜層的完整性;構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì);促進生長發(fā)育,預(yù)防先天不足。維護生殖功能;維持和促進免疫功能。

  蒲瓜和葫蘆瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養(yǎng)價值較低。

蒲瓜和葫蘆瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用

  不過它們都含有一種干攏素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干攏素,提高機體的免疫能力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,蒲瓜和葫蘆瓜一樣,宜于一般人食用。

  蒲瓜和葫蘆瓜對機體的生長發(fā)育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養(yǎng)價值較低。

  不過它們都含有一種干攏素的誘生劑,可刺激機體產(chǎn)生干攏素,提高機體的免疫能力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,蒲瓜和葫蘆瓜一樣,宜于一般人食用。

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