芥菜(14)

  芥菜怎么保存

  薺菜是一種季節(jié)性野菜,我們除了能在春季享用它的鮮美,還能不能把它儲存起來四季隨時咀嚼呢?

  野菜,也就是非人工種植的蔬菜,采集天地間靈氣,吸取日月精華,是大自然的精華之一。

薺菜是一種季節(jié)性野菜,我們除了能在春季享用它的鮮美

 

  野菜那些純凈、本真的鮮香,是自然的禮物,是我們綠色生活的氣味,亦是人與自然相互關愛的見證。

  菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分,而且植物纖維更為豐富,有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。

  而且大多菜生長于山林之中,未受到現(xiàn)代產業(yè)和農藥化肥的污染,尤為可貴。

  1、采回的薺菜摘去黃葉、雜物,用剪刀剪掉根須,凈水反復沖洗、浸泡;

用剪刀剪掉根須,凈水反復沖洗、浸泡

  2、鍋內加大半鍋水,水燒開放入薺菜淖至變深綠色撈出;

  3、薺菜淖水后放入凈水中沖涼,輕輕擠除薺菜中的水分;

  4、用保鮮袋分裝后置于冰箱冷凍室內速凍,隨吃隨取。

  結語:芥菜是很多人都吃的蔬菜之一,因為她的烹飪方式非常之多,同時做出來的菜肴也是非常的美味的,小編就特別愛吃芥菜炒肉絲,想想都直流口水呢!那么大家就在空閑的時候做些芥菜美食吧!

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