西蘭花的藥用價值
西蘭花有五大藥用價值
在近20年里西蘭花需求猛漲，堪稱蔬菜中的佼佼者。
西蘭花是蔬菜王國中極罕見的以花蕾供人們食用的一種蔬菜。
其顏色翠綠，風味好，營養(yǎng)價值高。
就各種蔬菜而言，西蘭花的營養(yǎng)價值首屈一指。
有一種樣子像白花椰菜，但花球是暗綠色的蔬菜叫做西蘭花，又叫青花菜、綠色菜或莖椰菜，與白花椰菜像是“姐妹”。
同白花椰菜比，西蘭花有兩個突出的特點：一是口感特別好，脆嫩可口。
二是營養(yǎng)特別好，維生素C為白花椰菜的1.5倍，胡蘿卜素為白花椰菜的95倍。
可市場容量一直很小，究其原因，除了接受新品種有一個過程以外。
烹調(diào)技術(shù)未掌握(西蘭花怕燒過頭，偏生些口感好)是一個重要原因。
一直以來，在美國人感恩節(jié)的飯桌上，火雞、牛肉都是主角，而西蘭花則是不起眼的配菜。
但如今不同了，美國專家認為，在感恩節(jié)感謝父母、朋友的同時。
一定別忘了感謝西蘭花——這些在盤中占據(jù)冰山一角的蔬菜，捍衛(wèi)了美國人的健康。
日本近一項研究得出結(jié)論：西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。
還含有豐富的葉酸，是一種營養(yǎng)成分齊全的蔬菜。
西蘭花具有5大突出藥用價值：保健美容;防癌抗癌。
預防高血壓、心臟病。
預防糖尿病，幫助老年人保護視力。
堪稱美味的佳蔬良藥，是人類的健康天使。
