西蘭花有殺菌功效
另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。
所以就營養(yǎng)來說，還是西蘭花更好一些。
對抗糖尿病
西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收。
進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
促進寶寶發(fā)育
寶寶常吃西蘭花，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
美容葆青春
所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
輔助治眼病
經(jīng)過細胞學和分子生物學的研究，葡萄、西蘭花、川芎、大蒜、茶葉等食物或水果。
對視神經(jīng)有保護作用，可以成為眼病患者醫(yī)學治療手段外的食療良方。
有益于心臟
英國倫敦帝國學院的科研人員發(fā)現(xiàn)，西蘭花等蕓苔屬蔬菜含有一種化學物“萊菔硫烷”。
能夠“啟動”血管內(nèi)的一種保護性蛋白質(zhì)，形成自身的防衛(wèi)系統(tǒng)，從而避免血管阻塞。
對抗老年癡呆
英國科學家近日表示，從花椰菜中提取出來的化學物質(zhì)萊菔硫烷有助于人們在年老時仍然保持頭腦敏銳。
因此，其可能成為攻克阿爾茨海默病(老年癡呆癥)的關鍵。
