卷心菜藥用價(jià)值
1)中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無(wú)毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。
2)卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。
3)經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
4)世界衛(wèi)生組織推薦的佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對(duì)碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。
卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
卷心菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng);可補(bǔ)骨髓、潤(rùn)臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結(jié)氣、清熱止痛主治睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛等病癥。
卷心菜的7大功效
卷心菜是甘藍(lán)的一種，只是甘藍(lán)這個(gè)名字人們不熟悉，但是提到卷心菜卻是很熟悉的，因?yàn)椴耸袌?chǎng)上隨處可見，餐桌上也經(jīng)?？梢猿缘?，有一個(gè)的菜“手撕卷心菜”既簡(jiǎn)單又好吃，是喜歡吃辣的朋友們的家常菜。
在東北地區(qū)還把它稱作“大頭菜”，因?yàn)槌墒斓木硇牟耸且粋€(gè)圓圓的球，就像人的頭一樣，這是一種象形的說法，而南方更習(xí)慣叫它卷心菜，因?yàn)樗且粚右粚泳砥饋淼?，不同的叫法代表不同地區(qū)的角度，其實(shí)都是一種。那卷心菜究竟對(duì)人的健康有哪些功效呢?
