西芹的做法大全
很多的蔬菜都可以和水果一樣，炸成汁喝的哦，除了日常大家知道的食用方法之外，西芹還有哪些美味的做法呢?趕緊來看看小編搜集的這些西芹的美味做法吧!
西芹綠芽
【原材料】：西芹、綠豆芽、香干、胡蘿卜
調(diào)味料：生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干紅辣椒、食鹽、食用油。
【步驟】
1、綠豆芽掐去根部，用清水洗干凈。
2、鍋內(nèi)放入足量的水，大火燒開。
3、放入洗凈的綠豆芽，大火焯煮1分鐘。
4、西芹去莖切條。
5、接著放入西芹條，繼續(xù)大火焯煮1分鐘。
6、胡蘿卜洗凈，去皮后切成細(xì)條。
7、胡蘿卜條放入鍋中，用筷子攪拌一下。
8、撈出蔬菜，立即用涼水沖涼降溫。
9、過涼的蔬菜放入干凈無水的深碗中。
10、香干用清水沖一下，用切菜器切成細(xì)條狀。
11、切好的香干條擺放在放入碗中的蔬菜上。
12、大蒜、生姜片放入1個小碗中，撒入一點食鹽，用搟面杖搗成泥。
13、搗好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干條上。
14、根據(jù)各人口味，在蔬菜上均勻的撒入適量的食鹽。
