涼薯

  涼薯看著名字就知道一定具有清熱祛火的作用,很多人都喜歡吃涼薯,但是你了解涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?對(duì)于涼薯的養(yǎng)生知識(shí)你到底知道多少呢?下面我們將為你介紹一些有關(guān)涼薯的知識(shí)!

  涼薯的功效和營(yíng)養(yǎng)

  很多人愛吃涼薯因?yàn)槠渌诘目诟?,以及清熱祛火的功效,我想在秋季干燥容易上火的季?jié),吃一個(gè)涼薯是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇,你認(rèn)為呢?

很多人愛吃涼薯因?yàn)槠渌诘目诟?,以及清熱祛火的功? title=

  別名:沙葛、涼薯、地瓜。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與用途

  涼薯食用部分為肥大的塊根,富含糖類、蛋白質(zhì),據(jù)測(cè)定,每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些礦物質(zhì)、維生素等。其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清涼去熱功效。

  老熟塊根中淀粉含量較高,可提制淀粉。種子和莖葉中含有魚藤酮(C23H22O6),對(duì)人畜有毒,可用以制殺蟲藥劑。涼薯食用部分為肥大的塊根,富含糖類、蛋白質(zhì),據(jù)測(cè)定,每千克塊根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些礦物質(zhì)、維生素等。其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清涼去熱功效。

  過去蔬菜因?yàn)榧竟?jié),有時(shí)難以供應(yīng),但是涼薯耐儲(chǔ)存,可以用來(lái)調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)。印度和東南亞各國(guó)會(huì)食用涼薯的嫩莢。它的種子和莖葉能夠提取制作殺蟲氣,因此有毒。

但是涼薯耐儲(chǔ)存,可以用來(lái)調(diào)節(jié)蔬菜供應(yīng)

  營(yíng)養(yǎng)分析

  1.涼薯食用部分為肥大的塊根,含豐富的水分、碳水化合物,富含糖類、蛋白質(zhì),及一些礦物質(zhì)、維生素等;

  2.其肉質(zhì)潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清涼去熱功效。

  食療作用

  吃法多樣,可生食、熟食,或是加工成沙葛粉,都具有清熱祛火的功效。

涼薯的功效 涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 孕婦能吃涼薯嗎 
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