水芹菜在我們的餐桌上時常出現(xiàn),因為其清脆的口感受到不少人的喜愛。現(xiàn)在生活水平提高了,不少人很是偏愛這種素食。那么你了解水芹菜嗎?它有哪些營養(yǎng)價值和食用禁忌呢?讓我們來看下面這篇文章吧!
目錄
1、水芹菜是什么 2、水芹菜的營養(yǎng)價值
7、便秘能吃水芹菜嗎 8、糖尿病人能吃水芹菜嗎
水芹菜是什么
水芹菜到底是什么呢?其實水芹屬于傘形科、水芹菜屬,是水生宿根植物。因此叫做水芹菜,不少人也會將其叫做野芹菜。
形態(tài)特征
多年生草本植物,高15-80厘米,莖直立或基部匍匐?;~有柄,柄長達10厘米,基部有葉鞘;葉片輪廓三角形,1-3回羽狀分裂,末回裂片卵形至菱狀披針形,長2-5厘米,寬1-2厘米,邊緣有牙齒或圓齒狀鋸齒;莖上部葉無柄,裂片和基生葉的裂片相似,較小。
花
復(fù)傘形花序頂生,花序梗長2-16厘米;無總苞;傘輻6-16,不等長,長1-3厘米,直立和展開;小總苞片2-8,線形,長約2-4毫米;小傘形花序有花20余朵,花柄長2-4毫米;萼齒線狀披針形,長與花柱基相等;花瓣白色,倒卵形,長1毫米,寬0.7毫米,有一長而內(nèi)折的小舌片;花柱基圓錐形,花柱直立或兩側(cè)分開,長2毫米。
果
水芹是有果實的。果實形狀為四角狀或者為圓筒狀,長度約為3毫米,寬度約為兩毫米。果期在每年的8-9月。