涼拌酸模葉
一、原料
1.主料：酸模嫩葉200克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、醬油、白糖、麻油。
二、制法
1.將酸模葉去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠于水切段放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、醬油、白糖、麻油，拌勻即成。
貼士：酸模葉含有豐富的營養(yǎng)成分，每百克含胡蘿卜素3.2毫克，維生素C70毫克。豐富的維生素有助于增強(qiáng)人體免疫功能。食用涼拌酸模葉能增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病。
酸模炒肉絲
一、原料
1.主料：酸模葉150克，豬肉100克。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末。
二、制法
1.將酸模葉去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切段。豬肉洗凈切絲。
2.鍋燒熱放人豬肉煸炒至水于，加入醬油、蔥花、姜末煸炒至肉熟，放入料酒、精鹽和適量水炒至入味，加入酸模葉煸炒至人味，點(diǎn)入味精推勻出鍋即成。
貼士：酸模炒肉絲能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素，具滋陰潤燥的功效。食用此菜可樹人體正氣，強(qiáng)壯身體，健康少病。
結(jié)語：以上為你介紹的酸模的一些養(yǎng)生知識(shí)你都有記住嗎?現(xiàn)在對(duì)于酸模詳細(xì)你已經(jīng)有了一定的了解，不妨平時(shí)可以買一些回來按照上文介紹的吃法為你的家人烹飪一兩道酸模的佳肴。
