夏天到了,絲瓜也成熟了。絲瓜身為夏季的時令蔬菜,十分受人們的歡迎,其柔軟清爽的口感非常適合老人和小孩,那么大家知道絲瓜有哪些營養(yǎng)價值嗎?還知道絲瓜有什么功效與作用嗎?不知道?沒關系,下面就由小編來告訴你絲瓜的相關知識。
絲瓜為葫蘆科攀援草本植物,以成熟果實、果絡、葉、藤、根及種子入藥。它起源于亞洲的熱帶地區(qū),原產于印度尼西亞。大約在宋朝時傳入中國,成為人們常吃的蔬菜。目前,供蔬菜用的絲瓜主要有兩種,即普通絲瓜和有棱絲瓜。前者大江南北均有栽培,后者主要在華南栽培。
絲瓜的藥用價值非常高,全身都可入藥。絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時里面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷灶具及家具;還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
1、潤膚美白
保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3、活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。