絲瓜的風味吃法
絲瓜蝦仁餃子做法
肉餡加入少許鹽，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉餡內(nèi)。
加入醬油拌勻，再分別加入姜泥、白胡椒粉、十三香和鹽攪拌均勻。
后加入香油，攪拌均勻。
蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用。
大蝦剝掉外殼去除蝦線。
切成丁狀。
絲瓜去皮切成丁狀。
蔥切成蔥花。
把以上三種原料倒入肉餡中，并先將適量香油淋在絲瓜丁上輕輕拌勻。
然后再與其它餡料拌勻，餃子餡就做好了。
用餃子皮和餡料包成餃子。
鍋內(nèi)放入水，大火煮至沸騰后，下入餃子，煮熟即可。
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