蒜蓉蒸絲瓜
材料
絲瓜(適量)，大蒜 (適量)。
調(diào)料
紅椒(適量)，粉絲(適量)，鹽(適量)，雞精(適量)，花生油 (適量)。
做法
準(zhǔn)備材料
絲瓜洗凈去皮。
切成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用。
粉絲洗凈浸泡5分鐘。
大蒜切末備用。
熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開后，將絲瓜段隔水蒸5分鐘。
將紅椒用油煸熟。
澆到蒸好的絲瓜上即可。
小竅門
1、我選的紅椒不辣，為了照顧孩子的口味，能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好后更好看。
2、蒜末煸香再蒸不會太嗆!
3、絲瓜要選嫩的，一定開水上鍋，蒸5分鐘足夠，否則會變色軟塌。
