涼菜的做法大全 夏天食欲不振的好選擇(5)

  10、拌粉皮

拌粉皮的做法

  原料

  好粉面五兩,清水三斤,黃瓜二兩,芝麻醬五錢,芥末三錢,辣椒油五錢,香油二錢,調(diào)和八兩。

  制法

  將粉面加入清水打成濃汁,上火熬成糊狀,熬好后攤在木板上,薄厚要均勻,涼冷后卷起,切成寬條盛盤,撒上黃瓜絲、調(diào)入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調(diào)和湯,滴入香油即成。

  特點(diǎn)

  清涼味美,盛夏佳品。

  11、拌芹菜

  原料

  鮮嫩芹菜二斤,精鹽五錢,香油五分,特醋三錢,醬油三錢。

  制法

拌芹菜的做法

  將芹菜摘葉揀凈,削去毛根,洗凈。切成五分長(zhǎng)節(jié),入開水鍋里焯一下,之后撒上精鹽拌勻,食用時(shí)澆上醬油、特醋、香油,也可澆入花椒油其味更長(zhǎng)。醋不可早放,否則菜會(huì)變黃。

  特點(diǎn)

  翠綠香嫩,富有營(yíng)養(yǎng)。

  12、茄汁芹菜

  原料

  嫩芹菜一斤,茄汁二兩,精鹽二錢,食油一兩,白醋一錢。

涼菜的做法大全 涼菜食譜 家常涼菜 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...