糖尿病人怎么吃苦瓜好
苦瓜拌雞片的做法
1.苦瓜洗凈劃開挖去瓤后切成薄片，用精鹽腌過后在沸水鍋內(nèi)燙一下，令其苦味大減;
2.雞脯肉切成薄片，用精鹽、料酒及淀粉調(diào)和攪勻;
3.炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟后擱鍋邊;
4.隨后下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤即可。
苦瓜排骨湯的做法
1.苦瓜洗凈，去籽切片;
2.排骨切塊;
3.鍋內(nèi)放入熱水，下排骨，高火煮20分鐘;
4.放入苦瓜、大蔥(切段)、姜(切片)、鹽、味精、黃酒，高火5分鐘即可。
雞蛋炒苦瓜的做法
1.苦瓜洗凈切片;
2.雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用;
3.鍋內(nèi)加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出;
4.放少許鹽腌制一會兒，擠去水分;
5.鍋內(nèi)倒油燒至四成熱時，倒入調(diào)好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀;
6.倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調(diào)味即可。
