三、食用木耳的注意事項
1、不適宜人群
雖然說常吃木耳能很好的起到養(yǎng)生的目的,但是并不是所有人都能食用的。其中,黑木耳素有“食物中的阿司匹林”的美稱,這便說明了木耳具有藥用價值。因此,常吃木耳能很好的起到抑制血小板凝聚的作用,對于降低血液中的膽固醇發(fā)揮重要效果,能很好的起到防治冠心病、動脈硬化等目的。
但是,對于一些中風(fēng)患者而言就不宜多吃,因為中風(fēng)患者的凝血功能相對衰弱,食用過多的木耳會造成不良后果的發(fā)生。此外,在進行木耳烹飪的時候,我們還需將木耳蒂頭的部位切除,否則便會造成腹瀉等不良癥狀產(chǎn)生。
2、選購木耳需謹慎
常吃木耳能很好的起到養(yǎng)生防癌的目的,但是在購買的時候則是很重要的。所以在購買的時候一定要注意以防買到不健康的木耳。
因為木耳的形狀類似耳朵,所以在購買的時候要選擇朵大,體輕、色黑的。同時,我們還可以取適量放在口中進行咀嚼,如果有澀澀的味道,那么則說明是利用明礬水泡過的,有咸味則表明是用堿水泡過。所以,在購買的時候一定要做好巧妙的分辨。
3、不適宜和木耳同吃的食物
木耳在食用的時候也是有不能與之搭配的食物的,首先木耳就不能與田螺同食,因為從食物藥性來說,田螺是寒性的食物,而木耳則是滑利的,這兩者在一起食用便會影響人體的正常消化,否則便會加重腹瀉的癥狀。
此外,木耳還不能與野鴨一起食用,因為野鴨也是味甘性涼的食物,也會導(dǎo)致人體出現(xiàn)不良的反應(yīng)出現(xiàn)。
結(jié)語:上文中,小編為大家詳細介紹了,木耳的正確吃法來達到加倍防癌的目的,你都學(xué)會了嗎?因此,在這個談“癌”色變的時代,我們可以通過食療的方法來進行身體的保健,幫助我們輕松達到延年益壽的目的。這么一舉兩得的好事,你還在猶豫什么?