在蔥根部位要含有比蔥白部分更多的維生素C、鈣，其中的維生素C能很好的起到疏通血管的作用，從而利于血液循環(huán)的產(chǎn)生，對(duì)于老年人而言常吃能起到緩解高血壓所導(dǎo)致的頭暈等不良癥狀。
在蔥根中還含有豐富的微量元素硒，這種物質(zhì)進(jìn)入胃液中能有效的降低亞硝酸鹽的含量，從而對(duì)于防止胃癌的產(chǎn)生發(fā)揮極好的作用。
因此，大家要想維護(hù)好身體的健康，在日常飲食中不妨多吃點(diǎn)蔥根，簡(jiǎn)直比藥材還要管用。而其中我們可以將蔥根切成段，配合著其它的菜炒著吃，同時(shí)也能單獨(dú)享用，其中涼拌便能很好的保證其中的營(yíng)養(yǎng)成分不流失!
3、香菜根
很多人在吃香菜的時(shí)候，總是習(xí)慣吃香菜的葉子，但是對(duì)于香菜根卻是不食用的。其實(shí)香菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。
香菜根中含有豐富的維生素，其中以胡蘿卜素、礦物質(zhì)等元素為主，因此我們常吃香菜根則能很好的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)在處理一些肉類等海鮮食品的時(shí)候，我們還可以提前將香菜根搗碎之后，用其進(jìn)行腌制，不僅能很好的去除肉類食物的腥味，同時(shí)還能讓肉類食物變得更加鮮嫩肥美。
同時(shí)，利用香菜根煮水飲用，能很好的起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對(duì)于一些發(fā)燒的病人而言，喝點(diǎn)香菜根水則能有很好的抑制作用，促進(jìn)發(fā)熱人體排汗退燒，不止如此，喝點(diǎn)香菜根煮的水還能很好的改善脾胃的功能，這對(duì)于腸胃功能本身就虛弱的人來(lái)說(shuō)常喝香菜根熬的水是一種不可多得的調(diào)節(jié)食物。
此外，香菜根熬的水還能外敷，利用其洗臉，能對(duì)皮脂的分泌進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，對(duì)肌膚的黑色素有很強(qiáng)的促進(jìn)分解作用，從而對(duì)于肌膚的柔嫩有很好的幫助作用。
因?yàn)?，常吃香菜根便能很好的保證健康和美麗，一舉兩得的美事，你還在猶豫什么呢?
結(jié)語(yǔ)：上文中小編為大家詳細(xì)介紹了，3種常見(jiàn)的食物菜根的養(yǎng)生功效，你都了解了嗎?其實(shí)這些習(xí)慣被扔掉的菜根不僅能成為各種誘人的美食，同時(shí)還能很好的維護(hù)人體健康。所以從今天開(kāi)始，我們應(yīng)當(dāng)變廢為寶，不要白白浪費(fèi)了隱藏在身邊營(yíng)養(yǎng)又美味的食物!
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