蔬菜是我們?nèi)粘I町?dāng)中經(jīng)常吃的一種食物,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是大多數(shù)人會(huì)將菜根丟掉,只吃葉子。其實(shí)有些蔬菜的菜根保健功效更強(qiáng)。今天小編推薦大家?guī)追N功效多的菜根,一起來(lái)看看吧!
白菜根
白菜根具有清熱、解毒、止咳等功效。治傷風(fēng)感冒:大白菜根3個(gè),洗凈切片,加鮮生姜3片,煎湯趁熱喝下,蓋被取微汗即可。
治百日咳:大白菜根3個(gè),冰糖30克,水煎,每日分3次服。
菠菜根
菠菜根能通腸胃、調(diào)中氣、活血脈。治便秘:取菠菜根適量,將其洗凈,用開(kāi)水煮3分鐘后,撈出去水,用芝麻油拌食,每日3次,每次250克。治消化不良:取菠菜根10~30個(gè),用文火煮爛服用,每日3次。
治跌打損傷:取菠菜根30~50個(gè),洗凈、搗爛,用白酒30~60毫升送服,每日2次。
芹菜根
芹菜根具有清熱、利水、降壓等作用。治高血壓:取芹菜根50~100克,小薊30克,水煎服。
治失眠:取芹菜根90克,酸棗仁9克,水煎服。治頭暈:取芹菜根50克,洗凈、切碎、炒蛋,每日吃2次。治氣管炎:取芹菜根60~90克,橘皮9克,水煎過(guò)濾取汁,在此汁液中加入蜂蜜適量,混勻服用。
大蔥根
大蔥根可以解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳。治傷風(fēng)感冒:取大蔥根7個(gè),梨1個(gè),加蜂蜜適量,水煎服。治皮膚生瘡:大蔥白連根須,洗凈搗爛,敷患處。
專家推薦10種蔬菜有營(yíng)養(yǎng)
第一名:西洋菜
也稱水田芥、豆瓣菜,在我國(guó)南方地區(qū)比較常見(jiàn),比如廣東、廣西,一年四季都可以吃到,尤以從初冬到春末品質(zhì)佳。英國(guó)研究證實(shí),豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì),能夠殺滅自由基,鍛煉前吃,能增強(qiáng)健身效果。
第二名:綠色的白菜
屬十字花科,含豐富維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維,以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能增強(qiáng)免疫力,還可排毒。值得注意的是,白菜外部葉子中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)高于菜心。