藕是一種常見蔬菜,一節(jié)一節(jié)的看起來非常有趣。藕的營養(yǎng)價值,想必大家都是略知一二的,否則也不會那么的喜歡吃它。而且常吃藕的話,補脾益血的效果是非常好的。想知道藕的做法大全以及蓮藕的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
平時多吃一些藕,對身體健康是很有好處的,那么下面就來給大家好好的介紹下它,讓你們都能愛上它。
藕在南方非常常見,但是對于我們所居住的北方城市,并不是所有人都能夠接受它的味道,更多的人則是不太會做藕,不知道藕該如何吃。
今天就來說說關(guān)于藕的事情。藕又名蓮藕,屬于水生蔬菜,有七孔藕和九孔藕之分,七孔的藕是比較糯,適合燉、煲、做藕泥。
九孔藕水分含量大,比較脆,適合做涼拌菜或者是涮鍋、炒菜。
為啥讓你吃
1.藕作為根莖類蔬菜,主要提供的是碳水化合物,能夠為人體提供能量,轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收利用。
2.藕中富含維生素C,同時含有多種B族維生素,利于人體健康。
3.藕中的多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃干凈。
4.中醫(yī)認為生藕性寒,能夠生津涼血;熟藕性溫,能補脾益血。
藕的做法
炸藕盒
做法
1.將你所喜歡的任意一種餡料根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)配好。
2.將藕洗凈,去皮,切片,將餡料夾雜在兩片藕中間,外裹一層淀粉,入油烹炸。
3.外酥里脆,還包裹著糯糯的餡料,個中滋味,隨意享受。
沒事來點藕,美味又愜意。
食療
中醫(yī)認為藕性寒、味甘。