黃瓜是我們夏天非常喜歡吃的一種蔬菜。黃瓜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。但很多人不知道如何利用黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，更不清楚黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。黃瓜不僅可以吃還可以美容，可見黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。那么黃瓜有什么營(yíng)養(yǎng)呢?黃瓜不能和什么一起吃?下面跟著小編一起了解下黃瓜有什么營(yíng)養(yǎng)吧。
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.抗腫瘤
黃瓜中含有一種叫葫蘆素C的物質(zhì)，這種物質(zhì)除了能提高人體免疫力之外還能抗腫瘤。對(duì)肝炎患者也有一定的好處，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜抗衰老這是毋庸置疑的，我們還經(jīng)常會(huì)用黃瓜做面膜。黃瓜中有豐富的維生素E，它可以減緩我們衰老的速度。黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
黃瓜中的維生素B1還能治療失眠的癥狀，它可以改善大腦的神經(jīng)紊亂，起來安神的作用。
7. 其他功效
適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首選的食品之一。
