茭白肉片
食材：300克茭白、150克瘦肉、姜片、鹽、雞精、淀粉、生抽等。
做法
1、將茭白清洗干凈，切成片;瘦肉洗干凈之后也切成片，用適量的淀粉和生抽腌制大約10分鐘。
2、在鍋內(nèi)倒入適量油，油燒熟后放入姜片爆香，然后加肉片，翻炒片刻，等肉片變色后，放入茭白，翻炒至茭白熟透，再加入適量鹽、雞精即可關(guān)火出鍋。
茭白炒蠶豆
食材：500克帶殼蠶豆、1根茭白、50克梅干菜、1個(gè)紅椒、干辣椒段、姜末、蒜蓉、鹽、味精、色拉油。
做法
1、將蠶豆去殼;茭白去皮，然后切小滾刀塊;紅椒切成菱形片;梅干菜用溫水泡透，擠干切碎，然后放進(jìn)炒鍋中炒干。
2、在鍋中放入足量的油燒熱，放入蠶豆滑油，至表面起泡時(shí)，撈出瀝油。
3、鍋留底油，放干辣椒段、姜末、蒜蓉用小火炒香，然后把蠶豆、茭白、紅椒、梅菜干、鹽、味精放進(jìn)去炒熟即可。
干熗茭白
食材：3根茭白、花椒、干辣椒、味精、鹽、花椒油、蔥花、色拉油等。
做法
1、將茭白去皮、切滾刀塊，干辣椒掰成段。
2、在鍋內(nèi)加入適量油，燒至七成熟，然后將茭白滑油至表面變色撈出。
3、在鍋底留油，把干辣椒、花椒等用小火煸香，然后加入茭白、鹽、味精炒熟，淋上花椒油，撒蔥花即可。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)茭白里面有黑點(diǎn)是否能吃都有了答案。除此之外，文中還介紹了吃茭白的好處以及吃法，這些僅供大家參考。喜歡吃茭白的朋友可以嘗試以上的吃法。
