重要的是,芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力,增強(qiáng)孕婦的免疫力。
孕婦吃芋頭的食譜
紅燒芋頭
原料:小芋頭若干、雞腿一只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。
做法:
1、芋頭煮熟剝皮切塊,雞腿切塊備用;
2、鍋中熱油加入白糖熬出糖色,加雞塊炒至七成熟,倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;
3、雞塊熟便可起鍋,起鍋后灑上蔥花和芝麻即可。
醬香芋夾
原料:芋頭片、五花豬肉。
做法:
1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下;
2、五花肉剁碎,腌制好,取兩片芋頭片,中間夾上肉餡,擺盤入蒸鍋蒸十分鐘;
3、鍋里放油,加少許蒜蓉爆香,倒入醬油,出香味后淋到蒸好的芋夾上。
芋頭燒雞
原料:雞、芋頭。
做法:
1、雞肉切塊,洗凈。小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中。
2、鍋中放適量的水,把雞塊放入,撇去血沫后撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后,倒入料酒和老抽上色。
3、倒入開水淹過雞塊,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽,放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。
4、大火收汁,后撒上點小香蔥段即可。
結(jié)語:芋頭的營養(yǎng)價值很高,里面有許多對人體有益的元素,并且芋頭還有一定的藥用價值,有許多人喜歡吃芋頭,上文詳細(xì)的講訴了吃芋頭和什么食物相克,芋頭的功效與作用是什么以及孕婦可以吃芋頭嗎,希望大家能夠注意。