白蘿卜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，并且也比較受人們的喜愛(ài)，白蘿卜的功效是什么?白蘿卜在生活中的做法多種多樣，那么它怎么做好吃呢?我們知道很多食物都不可以同吃，白蘿卜不能和什么一起吃?想知道一定要據(jù)需看哦。
白蘿卜的功效
1、白蘿卜預(yù)防感冒
我們知道白蘿卜是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，它含有一種辣味芥辣素，這個(gè)是一種天然的物質(zhì)，可以解決因感冒引起的鼻塞和嗓子疼。
2、白蘿卜具有抗癌功效
白蘿卜中也含有糖化酶，這種物質(zhì)可以有效的分解脂肪和糖類，也可以組織致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞的擴(kuò)散。白蘿卜還含有木質(zhì)素，可以增強(qiáng)人的免疫力，也提高了抗癌能力。
3、白蘿卜促進(jìn)消化
白蘿卜中含有豐富的維生素C和膳食纖維，我們吃白蘿卜可以有助于消化，促進(jìn)新陳代謝，防止便秘等。白蘿卜還含有含糖化酵素，含糖化酵素可以快速分解食物中的脂肪、淀粉，提高食欲。
方法是：先準(zhǔn)備好一塊紗布，然后把白蘿卜切絲榨成汁，紗布上涂上白蘿卜汁，然后塞在鼻孔中。每次5分鐘2-3次后，鼻塞的癥狀就會(huì)得到緩解。
4、白蘿卜提高免疫力
白蘿卜中有很多維生素和微量元素，可以提高人的抵抗力，還可以預(yù)防感冒傳染。
5、白蘿卜提神醒酒
白蘿卜中的維生素C，能提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解。白蘿卜中含有的淀粉酶，能夠防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜還含有91.7%的水分，可以稀釋酒精的濃度。白蘿卜還有一定的提升醒腦的作用，可以緩解宿醉。
6、白蘿卜美膚亮膚
白蘿卜含有豐富的抗氧化劑維生素C。維生素C能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。所以，常吃白蘿卜的人皮膚白凈細(xì)膩。
7、白蘿卜止咳化痰
白蘿卜有明顯的化痰、止咳功能，把白蘿卜洗凈，切片后和冰糖同煮，對(duì)傷風(fēng)咳嗽、慢性支氣管炎和小兒百日咳等有一定的效果。
紅燒蘿卜
白蘿卜500克，花椒油50克，醬油2湯匙，鹽、紹酒、味精、糖各適量，蔥末、姜末共10克。
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成長(zhǎng)3公分，寬厚1公分的條塊，用開(kāi)水煮熟撈出，瀝干水分待用。 2、炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香蔥末、姜末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿卜依次放入炒鍋中，燒開(kāi)后，改用文火燒至湯汁剩下一半時(shí)，加水淀粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
