白菜是我們生活中常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值豐富被人們喜歡，經(jīng)常吃白菜對我們的身體有很多好處，平時(shí)白菜的做法有很多，不過很多人不知道吃白菜是有禁忌的，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下白菜。對白菜感興趣的朋友可不能錯過哦。
白菜可以減少致癌的幾率
白菜含有豐富的維生素，它可以和肉類一起食用，這樣不但可以使肉類食物更加鮮美，而還可以有效的減少的肉類中含有的亞硝酸鹽類食物，這樣就可以減少人體中的亞硝酸鹽，從而降低癌癥的發(fā)病幾率，經(jīng)常吃白菜可以降低癌癥的患病率。
白菜有護(hù)膚和美顏的功效
白菜具有美容養(yǎng)顏的效果，它在護(hù)膚方面有很好的作用，如果我們的皮膚有干燥的情況，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)白菜。主要是因?yàn)榘撞酥泻胸S富的維生素C和維生素E，多吃白菜，對我們的皮膚會有很好的保護(hù)效果，特別適合女性朋友食用。
白菜有幫助消化、促進(jìn)排毒的作用
白菜中含有豐富的粗纖維，我們應(yīng)該知道粗纖維在進(jìn)入人體的腸道之后，具有潤腸排毒的效果，還可以幫助我們的腸胃進(jìn)行蠕動，能幫助腸胃有效的消化食物，所以患有便秘的朋友可以在平時(shí)多吃些白菜，它能很好的緩解便秘癥狀。
白菜可以治療感冒
取白菜干根、紅糖、姜片和水煎服，然后趁熱喝掉，捂上被子發(fā)熱出汗，可以治療常見的感冒。
白菜可以防止乳腺癌
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種化合物，它能夠幫助人體分解和乳腺癌有聯(lián)系的雌激素，從而起到防止乳腺癌的作用。所以女性朋友要多吃白菜。
白菜的做法
椒油三丁
原料：嫩白菜幫300克，青、紅柿子椒各2個(gè)，蔥姜蒜末各適量，鹽、味精、花椒油各適量。
做法：1、將白菜幫洗干凈，用刀輕輕拍，切成丁，青、紅柿子椒去籽后洗凈切丁。
2、將三丁同時(shí)放在開水中燙脆，撈入涼開水中放涼，控干水分，放盆內(nèi)加適量的鹽腌5分鐘。
3、將腌三丁的水分去掉，加入味精、蔥末、姜末、蒜末、花椒油拌勻，放入盤內(nèi)即成。
此菜色澤鮮艷，清脆爽口，椒油味濃。
珊瑚白菜
此菜色彩豐富，入口脆嫩，酸甜可口。
原料：大白菜心750克，干紅辣椒適量，水發(fā)香菇25克，黃瓜皮適量，蔥姜絲各適量，白糖、鹽、醋、料酒、香油、清湯各適量。
做法：1、將白菜切成寬條，辣椒、香菇、黃瓜皮均切成細(xì)絲備用。
