我們都比較熟悉山藥，在餐坐上也能經(jīng)?？匆娝剿幉粌H美味還有很高的藥用價值，那么山藥的功效與作用有哪些呢?吃山藥有很多的好處，孕婦也可以吃嗎?山藥的做法很多，今天給大家介紹一下蜜汁山藥的做法。
山藥的功效與作用
防治動脈硬化的冠心病
山藥黏黏的，但是卻能給人體提供大量的粘液蛋白，這是一種多糖蛋白的混合物質(zhì)，對于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉淀有很好的作用，還能預(yù)防肥胖。山藥中的淀粉酶能分解成人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和糖類，給人體提供營養(yǎng)。山藥還能降低膽固醇，對于冠心病的防治有重要的作用。
山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位。
補脾肺腎
俗話說“白色山藥勝人參”，它含有的多種營養(yǎng)元素，具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中醫(yī)也認為山藥有補脾肺腎、益氣養(yǎng)陰的功效。
延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。
山藥中含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì)，能有效的促進脾胃的消化吸收。不論是脾陽虧又或者是胃陰虛，食用山藥食用山藥豆有很好的療效。在臨床上，山藥還能治療身體疲倦等癥狀。所以說山藥是一種很好的食物，對于很多疾病都有一定的療效。
1、預(yù)防及緩解便秘
山藥中富含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)可促進脾胃消化吸收，可促進腸胃蠕動，從而有助于孕婦預(yù)防及緩解便秘。
2、止咳益肺
山藥中富含的黏液質(zhì)、皂甙有滋潤、潤滑的功效，有止咳益肺的作用，有助于治療久咳、痰嗽、肺虛等癥。
