銀耳的功效 吃這種食物竟能幫肝臟解毒(2)

  做法:1、銀耳泡發(fā),去除根蒂并撕成小朵,沖洗干凈后放入沸水中焯一下,后撈出瀝干。

  2、將紫甘藍(lán)洗凈,蒜切末,蔥切花,姜切絲,放入盆中。

  3、將所有食材混合,撒上適量鹽、蘑菇精、白糖、白醋以及香油,拌勻。

  4、放入保鮮盒中并冷藏,待涼透入味之后,就可以吃了。

  點(diǎn)評(píng):十分適合夏季食用,清涼解暑,口感清新。不過(guò)胃寒的人建議少吃。

  馬蹄銀耳湯

  原料:馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。

馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把

  做法:銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊,枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋,加足量水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠,臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。

  功效:荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié),吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。

  雪梨銀耳湯

  原料:雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。

  做法:將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將食材同放在燉皿內(nèi)上屜蒸30-40分鐘即可。

  功效:滋陰清肺、消痰降火。

  銀耳的禁忌

  1、銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開(kāi)的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。

銀耳宜用開(kāi)水泡發(fā)

  2、銀耳主要用來(lái)做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

  3、變質(zhì)的銀耳不能吃,以防中毒。

  4、隔夜的銀耳不要食用,以防中毒。

  5、出血病人不適合吃銀耳,銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用,因此各種出血病患者在止血的恢復(fù)期內(nèi)不適合食用,如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳,否則有可能導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重出血。

  結(jié)語(yǔ):上面已經(jīng)為大家介紹了銀耳的功效,我們現(xiàn)在對(duì)銀耳應(yīng)該有了一些了解,銀耳是一種很適合人們食用的食物,它能為我們提供身體需要的多種物質(zhì),還能幫助身體解毒,女性吃了銀耳可以美容,是一種很不錯(cuò)的食物。

銀耳的做法 銀耳的功效 銀耳的禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...