青椒可以說(shuō)是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜，深受人們的喜歡。青椒具有很多對(duì)人體比較好的功效，食用之后可以為身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)。青椒的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過(guò)青椒不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.解熱鎮(zhèn)痛
青椒可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種食物了，它本身辛溫，食用之后身體會(huì)有輕微的發(fā)汗，這樣能夠幫助我們清熱解毒，如果我們因?yàn)橐恍┰蛴屑∪馓弁吹那闆r出現(xiàn)，那么多吃一點(diǎn)青椒可以緩解緩解肌肉疼痛，從而起到比較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛的功效。
2.散寒祛濕
食用青椒可以幫助我們驅(qū)寒，主要是青椒本身是帶有辛辣味，吃了青椒我們會(huì)明顯的感覺(jué)到自己的心跳加快了，皮膚血管擴(kuò)張的現(xiàn)象，中醫(yī)方面認(rèn)為青椒其實(shí)和辣椒有相同的功效，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。
3.促進(jìn)食欲
很多人不知道，其實(shí)吃青椒可以幫助我們?cè)黾邮秤模嘟窌?huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗幸环N獨(dú)特的味道和含有的辣椒素，這些物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)胃液和唾液的分泌，從而具有增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效。
4.凈化血液
青椒的綠色部分是來(lái)自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達(dá)到凈化血液的作用。
5.降脂減肥
青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。
6.預(yù)防癌癥
青椒中的維生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且還有促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，即使加熱維生素C也不會(huì)大量流失，而維生素C是比較強(qiáng)的抗氧化劑，能清除體內(nèi)有害的自由基;再加上青椒中的胡蘿卜素和辣椒素也是一種抗氧化物質(zhì)，能阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
青椒的做法
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末
2、燒一鍋開(kāi)水，放入牛百葉煮熟，過(guò)涼水，撈出瀝干水分
3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
