青椒可以說是生活中常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡。青椒具有很多對人體比較好的功效，食用之后可以為身體提供需要的營養(yǎng)。青椒的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過青椒不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1.解熱鎮(zhèn)痛
青椒可以說是很常見的一種食物了，它本身辛溫，食用之后身體會有輕微的發(fā)汗，這樣能夠幫助我們清熱解毒，如果我們因為一些原因有肌肉疼痛的情況出現(xiàn)，那么多吃一點青椒可以緩解緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮(zhèn)痛的功效。
2.散寒祛濕
食用青椒可以幫助我們驅(qū)寒，主要是青椒本身是帶有辛辣味，吃了青椒我們會明顯的感覺到自己的心跳加快了，皮膚血管擴張的現(xiàn)象，中醫(yī)方面認為青椒其實和辣椒有相同的功效，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。
3.促進食欲
很多人不知道，其實吃青椒可以幫助我們增加食欲的，青椒會有這樣的功效，主要是因為它本身含有一種獨特的味道和含有的辣椒素，這些物質(zhì)可以幫助我們促進胃液和唾液的分泌，從而具有增強食欲，促進消化的功效。
4.凈化血液
青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到凈化血液的作用。
5.降脂減肥
青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。
6.預(yù)防癌癥
青椒中的維生素C含量是番茄含量的7-15倍，而且還有促進維生素C吸收的維生素P，即使加熱維生素C也不會大量流失，而維生素C是比較強的抗氧化劑，能清除體內(nèi)有害的自由基;再加上青椒中的胡蘿卜素和辣椒素也是一種抗氧化物質(zhì)，能阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
青椒的做法
一、青椒牛百葉
青椒牛百葉要以青椒、牛百葉為原料，以蒜等輔料制作而成。
制作步驟
1、青椒洗凈切絲，牛百葉洗凈切粗絲，蒜切末
2、燒一鍋開水，放入牛百葉煮熟，過涼水，撈出瀝干水分
3、起鍋熱油，爆香蒜末，放入青椒絲翻炒
4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟
