銀耳是常見(jiàn)的蔬菜之一，很多人比較喜歡。它具有多種對(duì)人體比較好的功效，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。生活中銀耳的做法有很多，做出的菜式都很好吃。不過(guò)大家知道食用銀耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
美容
平時(shí)多吃一點(diǎn)銀耳是可以幫助我們美容養(yǎng)顏的，銀耳含有一種膠質(zhì)物，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的皮膚非常好，能有效的幫助人體去除痘痘和斑點(diǎn)，它能夠幫助我們起到美容的效果，尤其是用來(lái)燒湯效果更好，愛(ài)美的朋友要多吃銀耳哦。
抗氧化
銀耳中有一種成分是銀耳多糖，這種物質(zhì)具有抗氧化的作用，能夠有效增強(qiáng)人體的體制，提高免疫力能力。
補(bǔ)鈣
銀耳是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的維生素D，我們應(yīng)該知道維生素D是可以幫助我們身體促進(jìn)鈣含量的吸收的，這樣可以達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，特別適合在發(fā)育期的孩子，在平時(shí)的飲食方面應(yīng)該多給孩子吃一點(diǎn)銀耳。
減肥
想要減肥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)銀耳，銀耳的一大重要營(yíng)養(yǎng)元素就是膳食纖維，膳食纖維可以說(shuō)是很好的一種減肥物質(zhì)了，它不會(huì)被人體吸收和消化，還能夠促進(jìn)我們的腸胃蠕動(dòng)，所以想減肥的人要多吃銀耳。
養(yǎng)胃
銀耳具有養(yǎng)胃的功效，銀耳性溫、益氣，能有效的保護(hù)人體的胃粘膜系統(tǒng)，所以胃不好的人在飲食中可以多吃一些銀耳。
排毒養(yǎng)肝
醫(yī)學(xué)上研究表明銀耳能幫助人體有效的排除肝臟中的毒素，能有效的保護(hù)人體的肝臟系統(tǒng)，所以多抽煙的人可以多吃一些銀耳。
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準(zhǔn)備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
