生菜是一種常見的蔬菜，很多的菜式都能夠看到它的身影。生菜具有很多的功效，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中生菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過生菜的禁忌大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、常吃生菜具有抗衰老的作用
生菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，生菜中含有的抗氧化物、維生素c、維生素e以及維生素b1等等物質(zhì)都是人體需要的。它當(dāng)中含有的維生素e具有延緩細(xì)胞衰老的作用。所以吃生菜可以做到美顏的效果。
2、可以起到減肥的作用
想要減肥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生菜，我們要知道生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素c。這兩種物質(zhì)可以幫助我們消除身體中多余的脂肪。而且，生菜是一種低脂低熱量的食物。所以說平時(shí)多吃生菜可以減肥的。
3、可以起到強(qiáng)化腸胃功能的作用
生菜中含有多種維生素和礦物質(zhì)，這些都是人體生命活動(dòng)需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到養(yǎng)護(hù)脾胃的作用。生菜能夠促進(jìn)我們腸胃中的血液循環(huán)，從而達(dá)到幫助腸胃消化的目的。平時(shí)多吃一點(diǎn)生菜可以幫助我們強(qiáng)健腸胃功能。
4、具有排毒利尿的功效
生菜中除了含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一種叫做甘露醇的成分。這種成分可以有效的清除血液內(nèi)的垃圾毒素。從而凈化血液，促進(jìn)血液的流通。從而起到排毒的作用。還可以有效的清除腸道內(nèi)的垃圾，刺激腸道蠕動(dòng)。從而防止便秘。而且多吃生菜，還有利尿的功效。
5、可以促進(jìn)兒童的發(fā)育，調(diào)整人體內(nèi)的酸堿平衡
那是因?yàn)樯酥泻械臓I養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富，其中的礦物質(zhì)鈣、鐵、銅等，會(huì)對寶寶的骨骼發(fā)育有很好的幫助作用。而且兒童多吃生菜還可以預(yù)防出現(xiàn)佝僂病的幾率。寶寶身體內(nèi)的鐵含量豐富的話，也不會(huì)引起貧血的癥狀。而且多吃生菜還可以防止寶寶出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，從而會(huì)促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育。而生菜是一種堿性食物，它可以調(diào)整人體內(nèi)的酸堿平衡。對于身體內(nèi)攝入的酸性物質(zhì)起到中和的作用。從而保證人體的健康。
生菜的做法
蠔油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蠔油2湯匙，蒜頭3粒，生油1湯匙。
做法
1、生菜洗干凈后，用鹽水泡半小時(shí)(去除農(nóng)藥);
2、蒜頭剁成蒜蓉;
3、燒開水，放進(jìn)生菜燙至變青綠，撈起，瀝去水分;
4、熱油鍋，放進(jìn)蒜蓉爆香，加進(jìn)蠔油翻炒幾下;
5、生菜裝好碟，把爆香的蒜蓉蠔油淋上菜面;
6、吃的時(shí)候，用筷子拌勻。
